如果說中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，那么四川就是茶的搖籃，四川雅安的蒙頂山更是世界茶文化的發(fā)源地，是世界茶文明圣山的所在地，這里還有黑茶的鼻祖——雅安藏茶。今天我們就來看看雅安藏茶的沖泡技巧吧！
藏茶的沖泡技巧
一、泡藏茶三要素
(1)藏茶用量：
要泡出好喝的藏茶，首先要熟悉藏茶的品質(zhì)、年份和藏茶的老嫩程度。二是掌握好每次用量多少，主要根據(jù)藏茶種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三是關(guān)鍵是掌握藏茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。
(2)水溫：
泡藏茶水溫的掌握，是根據(jù)藏茶品質(zhì)來決定的。一般用100℃的沸水沖泡；若是一芽二三葉的高品質(zhì)的藏茶，沖泡水溫應(yīng)控制在90℃左右為宜(水要沸點(diǎn)后,再冷卻至所要的溫度)。這樣茶湯才會(huì)，鮮活紅濃明亮，滋味醇和、醇厚爽口。
(3)時(shí)間
藏茶沖泡時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與藏茶加工工藝、種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。水溫之高低和藏茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間要短；反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。
二、泡藏茶用水
選擇泡藏茶用水，一般都用礦泉水和純凈水。
三、泡茶器皿之選擇
沖泡藏茶，除了好茶、好水、還要有好的器皿。藏茶的沖泡一般都用蓋碗、紫砂壺、保溫杯、銅壺、銀壺等。
茶具之配套如下：
茶船、茶杯、茶荷、茶巾、茶匙、杯托、樣茶盤等；
為茶友介紹如何泡清飲藏茶
在藏區(qū)，少數(shù)民族品飲藏茶，一般不添加任何作料的品飲方法，這種品飲方法也適合全國(guó)人民和全世界人民品飲的。
配套茶具：紫砂壺、品茗杯及常規(guī)的泡茶用具
藏茶的功效
1、調(diào)節(jié)痛風(fēng)
藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄。咖啡堿具有強(qiáng)大的利尿作用，可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風(fēng)的有效方法。
金尖藏茶沖泡技巧
2、消脂減肥
藏茶的纖維素本身幾乎沒熱量，大量攝取纖維素不會(huì)增加體重。提高膳食中的纖維素?cái)z取量，會(huì)在釋放熱量較少的情況下產(chǎn)生飽腹感，因此能減少熱量的吸收，達(dá)到消脂減肥。
3、降血糖
糖尿病是人體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗(yàn)方中就有“粗茶”熬汁長(zhǎng)服，藏茶治糖尿病的記載?，F(xiàn)代通過對(duì)茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關(guān)于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉。
4、降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白質(zhì)當(dāng)中，以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質(zhì)，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
5、抗輻射
藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。多飲藏茶可以預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間、低劑量的輻射對(duì)人體造成的危害。
以上就是關(guān)于藏茶的沖泡技巧和功效介紹了，只有掌握正確的泡法才能泡出沉香濃郁，醇和回甘的味道哦！
