安化黑茶屬于黑茶，是發(fā)酵茶，原料粗老，所以對于安化黑茶的沖泡很講究，只有在適宜溫度、茶具、正確的沖泡方式，這樣才能讓安化黑茶的營養(yǎng)成分得到釋放，所以下面我們就一起來看一下安化黑茶沖泡方法。
安化黑茶沖泡方法
1、取茶
用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可。千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時(shí)要小心，不要傷及手指。
2、溫杯
用開水溫蓋碗，使蓋碗均勻受熱。
3、投茶
將1/3的黑茶倒入蓋碗中。
洗茶，向蓋碗倒入開水（水量以漫過茶葉為好）然后快速倒水（使茶葉均勻受熱，喚醒茶香），第一道茶為“洗茶”不飲用。
4、泡茶
重新向蓋碗中倒開水至八分滿（開水溫度網(wǎng)95°左右）蓋上蓋泡上10秒。
5、出湯
將泡好的黑茶茶湯用過濾網(wǎng)倒入公道杯中，倒完為止，保證湯色均勻。
6、品香茗
將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，觀其色，后細(xì)細(xì)品味黑茶的香醇味。
沖泡注意事項(xiàng)
1、醒茶
黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。
2、水溫
黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。
3、茶具
最好用壁厚、粗獷、茶肚比較大的紫砂壺。由于黑茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而這種紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用壁厚、粗獷、透氣性良好的的紫砂壺沖泡為最佳。
安化黑茶的功效
1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
安化黑茶富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于飲食中缺少蔬菜和水果的地區(qū)人們來說，長期適量飲用安化黑茶，有助于補(bǔ)充各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
2、助消化
安化黑茶含有大量的咖啡堿成分，能刺激腸胃，提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。喜歡吃肉的朋友們，不妨多喝安化黑茶，有助于解油膩、消食哦。
3、降脂
相關(guān)的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期堅(jiān)持飲用適量的安化黑茶，對人體的血壓、血脂、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，還可以有效地調(diào)控體重和體形。
4、延緩衰老
常飲安化黑茶，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)都具有清除自由基的功能。
5、防治糖尿病
在相關(guān)的含量測定中，測定結(jié)果表明安化黑茶的茶多糖含量極高，是降血糖的主要成分。因此，經(jīng)常飲用安化黑茶，有助于預(yù)防和治療糖尿病。
6、降血壓
日本報(bào)道指出，茶葉中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血壓升高的功效。安化黑茶富含氨基酸，所以，飲用該茶具有降血壓的功效。
以上就是安化黑茶的沖泡方式，總的來說，安化黑茶相比其他的茶葉，在沖泡上面有很多的技術(shù)要求，所以建議大家在沖泡安化黑茶的時(shí)候一定不要心急！
