千兩茶屬后發(fā)酵茶類，須用高溫水沖泡。雖然黑茶較溫和耐浸，但切記勿長時間浸泡，否則喝起來苦澀味重。如沖泡方法得宜，則茶湯清澈，茶味醇厚。下面小編為大家介紹千兩茶沖泡技巧。
茶具準備
茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
用水水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
千兩茶沖泡方法如下所示：
沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。
第二步：沖泡按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分離如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。
沖泡千兩茶要注意事項如下所示：
1.茶具選擇：沖泡千兩茶這種黑茶類，最好還是選擇比較粗礦的茶具了，可以使用厚壁的紫砂壺或者陶瓷壺。如果想要觀賞其湯色的話，則可以選擇透明的玻璃容器了。
2.水質(zhì)水溫：一般人泡茶都會使用一些純凈水來泡，而千兩茶也是可以用純凈水的，還可以使用井水，泉水或礦泉水。泡茶的水溫最好控制在100度以內(nèi)，不過也可以用沸水來潤一下茶然后再用冷水煮沸，口感可能更好。
3.不要喝新茶：黑茶千兩茶如果是剛買回來的話最好不要馬上喝，應該存放上半個月后再喝。因為新的千兩茶因為存放時間短，其中可能會有很多不氧化的多酚類，醇類以及醛類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體的腸胃粘膜有刺激作用，容易導致胃病的誘發(fā)。
可根據(jù)個人口味來選擇浸泡的時刻，喜愛喝淡點的，浸泡時刻就短點，反之則加長點浸泡時刻。
