六堡茶怎樣泡好喝
1、選擇茶具
沖泡六堡茶首當(dāng)其沖選用腹大的紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭坏哂辛己猛笟庑院臀阶饔茫€可以避免六堡茶沖泡的濃度過(guò)高。
2、洗茶醒茶
何謂洗茶醒茶，即為洗去茶葉因?yàn)殛惸陜?chǔ)藏而沾染上的浮塵，或是附著在茶葉上的雜質(zhì)，冷氣以及濕氣，將茶葉喚醒至最佳品茗的狀態(tài)。
喝六堡茶前至少得用90—100攝氏度的開(kāi)水洗兩次，每次約三秒這樣就得倒掉，否則會(huì)把六堡茶中的精華都洗出來(lái)。
每次洗茶，都要將蓋碗里洗茶的水全部倒干凈，并打開(kāi)紫砂壺的蓋子以給雜味散盡，否則杯中或壺中仍會(huì)留有苦澀之味，影響茶的味道，之后靜等大概10—20秒再倒水入壺，繼續(xù)醒茶。
3、沸水泡茶
比起水質(zhì)，泡茶時(shí)用的水的溫度更為關(guān)鍵，因?yàn)榱げ璧牟枞~粗老，比較不容易出味，所以需用100攝氏度的沸水沖泡，水溫足夠高才能使茶葉的味道、香味泡出。
醒茶后瀝盡茶湯，用沸水沿著壺邊順時(shí)針繞圈入碗，蓋上壺蓋燜5—8秒左右，可倒出茶杯品嘗，以免過(guò)濃。
由于六堡茶是后發(fā)酵茶，如果長(zhǎng)時(shí)間沖泡或以邊燒邊泡，茶水第一是會(huì)過(guò)濃，入口苦澀影響口感，第二是容易將茶葉中的溶解度慢的有害物質(zhì)如鞣酸逼出來(lái)，對(duì)胃影響很大，容易造成腸胃不適。
4、品茶
六堡茶有耐泡的特性，即使沖泡20次依然會(huì)有茶香的，隨著沖泡次數(shù)增加，茶味也會(huì)逐次逸出隨之變淡，所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒鐘。
六堡茶適宜飲用人群
1、長(zhǎng)期宴席應(yīng)酬人士
六堡茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長(zhǎng)輩三高人群
六堡茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長(zhǎng)輩飲用。
3、工作疲勞上班族
飲六堡茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。
4、體脂過(guò)度肥胖人士
茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長(zhǎng)繁殖的膳食纖維。六堡茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。
5、經(jīng)常性便秘人群
茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
上述內(nèi)容就介紹到這里。六堡茶沖泡后湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，是口感滋味不錯(cuò)的黑茶茶飲，常飲還能保健身體健康，一般人群都適合飲用。
