2013年，涇陽(yáng)茯磚茶成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，完成了地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)工作，其制作技藝被入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。截至2017年，涇陽(yáng)縣有茯茶生產(chǎn)企業(yè)52家，茯茶產(chǎn)量3410噸，產(chǎn)值4.09億元，由此可以看產(chǎn)量很少，價(jià)格也是很高的，具體的介紹如下！
安化黑茶金茯多少錢
根據(jù)市場(chǎng)上的調(diào)查研究表明，涇陽(yáng)茯磚茶的價(jià)格有高有低，貴的涇陽(yáng)茯茶，至少需要幾百元，甚至上千元，而便宜的涇陽(yáng)茯茶價(jià)格也有幾十元到上百元的。不是正宗產(chǎn)地的涇陽(yáng)茯茶，價(jià)格會(huì)便宜一些，所以大家挑選的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)正宗產(chǎn)地。
影響安化黑茶價(jià)格的因素
1、品牌
在陜西省涇陽(yáng)縣境內(nèi)，有很多生產(chǎn)經(jīng)常涇陽(yáng)茯茶的廠家，有大品牌，也有小作坊；一般來(lái)說(shuō)，一些大品牌的黑茶價(jià)格，往往會(huì)比小作坊的高，畢竟品牌的影響力還是比較大的；但往往這些大品牌的正規(guī)廠家生產(chǎn)出來(lái)的涇陽(yáng)茯茶，往往在各方面的證件也是比較全面的，所以原料選用上也是有保障的。
2、外觀
按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，茶表黑褐油亮，茶身緊結(jié)，無(wú)其他的雜物。并且色澤也是判斷涇陽(yáng)茯茶最直接的一個(gè)因素；經(jīng)過(guò)渥堆工藝后的黑毛茶，茶葉綠色開始慢慢的褪去，葉黃素、茶褐素等成分得以保存，形成了涇陽(yáng)茯茶黃褐、黑褐色的外形，還有葉底色澤；此外，茯磚中的“冠突散囊菌”在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌水溶性褐色素，對(duì)涇陽(yáng)茯茶橙黃明亮湯色的形成起到積極作用。
3、香氣
香氣也是用來(lái)評(píng)判茶葉品質(zhì)的重要因素，而且香氣物質(zhì)本身也具有一定的生物活性，各地茯磚茶的香氣感觀特征都是不一樣的，并非所有的茯磚茶都是一致的陳香味的。涇陽(yáng)茯茶的香氣，是渥堆過(guò)程中對(duì)各種底物作用而產(chǎn)生風(fēng)味香氣，如烘焙過(guò)程中吸附一些特殊香氣，產(chǎn)生松煙香味等。
4、滋味、葉底、耐泡度
高品質(zhì)的涇陽(yáng)茯茶，往往沖泡以后，其湯色是紅明艷亮的，尤其是耐泡的程度，和劣質(zhì)茯茶是有明顯的對(duì)比的。涇陽(yáng)茯茶的滋味，因有各種物質(zhì)呈現(xiàn)的相互作用下，使其口感醇、微澀，無(wú)木質(zhì)味，無(wú)粗青感，葉底厚實(shí)，粗大；而其他的雜亂茯茶，外觀黃暗，茶湯不明凈，口感淡薄，有異味，葉底較小。
安化黑茶金茯的品牌
1、涇茯源茯茶
涇茯源，為陜西涇陽(yáng)百富茯磚茶有限公司旗下的知名品牌，其成立于2012年，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虼u茶生產(chǎn)企業(yè)。百富公司占地面積3000余平方米，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，企業(yè)實(shí)力雄厚，擁有傳統(tǒng)精湛的茯茶手工制作工藝及國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的茯茶加工生產(chǎn)線，公司通過(guò)QS質(zhì)量體系認(rèn)證，形成了年產(chǎn)150噸的生產(chǎn)能力，為涇陽(yáng)茯茶的龍頭企業(yè)。
2、秦御茯茶
秦御，是陜西匯源健康食品有限公司下屬的西咸新區(qū)秦御茯茶有限公司旗下的品牌，創(chuàng)建于2010年，是一家集茶自產(chǎn)、制作、銷售、科技研發(fā)、文化于一體化標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，秦御茯茶一貫秉承“尊茶道、做精品、高品位”的健康宗旨，老實(shí)做事，誠(chéng)信做事，為咸陽(yáng)茯茶的偉大復(fù)興增光添彩。
3、涇渭茯茶
涇渭茯茶（JINGWEIFUTEA），是陜西蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司下屬的咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司旗下的品牌，成立于2009年。涇渭茯茶現(xiàn)已開發(fā)出手筑、經(jīng)典、陜西官茶、生肖系列和五禮系列等產(chǎn)品，產(chǎn)品形制也由單一的磚形發(fā)展為磚、餅、柱、易泡等。
安化黑茶金茯的制作方法
一、原料
1．毛茶：選自陜南、湖南、四川等地的黑毛茶。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
二、加工工藝
原料精選→篩分→蒸茶→渥堆發(fā)酵→熬茶汁→炒茶→司稱→蒸茶→裝模→壓制成型→晾置→退模→預(yù)包裝→進(jìn)烘上架→發(fā)花→干燥→檢驗(yàn)合格→包裝→成品入庫(kù)。
三、加工要點(diǎn)
1、渥堆發(fā)酵：蒸5至7分鐘的毛茶倒入木倉(cāng)，平鋪高度1m左右，發(fā)酵12小時(shí)，發(fā)酵溫度40℃至60℃，根據(jù)情況及時(shí)攪動(dòng)。
2、發(fā)花：分為3個(gè)階段，各4天。第一階段，發(fā)花室溫度24℃至26℃，濕度65%至75%，磚茶內(nèi)出現(xiàn)白色菌絲；第二階段，溫度升至27.5℃至28.5℃，濕度75%至85%，磚茶長(zhǎng)出茂盛的冠突散囊菌；第三階段，發(fā)花室溫度控制27.5℃至28.5℃，濕度55%至65%，持續(xù)至發(fā)花完成。
3、干燥：發(fā)花完成后每天升溫3℃，升到50℃持續(xù)2天后，溫度每天降2℃至35℃，再每天升溫1℃至40℃，到干燥為止。
溫馨提示：
涇陽(yáng)原產(chǎn)地純手工、自然發(fā)花的茯磚茶每年增長(zhǎng)20%-30%左右，所以涇陽(yáng)自然發(fā)花的茯磚茶價(jià)格相比更高，陜西咸陽(yáng)產(chǎn)地的茯磚茶基本每年的漲幅在5%-8%之間，湖南的茯磚茶基本漲幅不太明顯！
