黑茶利用的都是傳統(tǒng)的工藝制作，例如殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙等，包括后期的發(fā)酵時(shí)間都是茶品質(zhì)的影響因素，這些也都會直接影響到茶葉的口感，同時(shí)黑茶的價(jià)格也存在一定的差異，具體如下！
黑茶的價(jià)格
“好茶無價(jià)，懂茶者，值千金;不懂者，賤如土”，黑茶的價(jià)格并不是那么直觀便可以看到。好的黑茶，可以賣到幾十萬、上百萬、甚至千萬，民間即有“一兩茯茶一兩金”之說，說的意思就是黑茶的養(yǎng)生價(jià)值是無法用價(jià)格來核定的。
在目前市面上流通的安化黑茶來看，因黑茶屬于發(fā)酵茶，年份越高當(dāng)然價(jià)格越貴，一般黑茶新茶的價(jià)格都在200-500元之間，隨著年份的增加，價(jià)格也會上升，其次，就是會因一些包裝材質(zhì)的特殊與高端，價(jià)位也會略微上升。
優(yōu)質(zhì)黑茶的特征
1、順
順暢——優(yōu)質(zhì)的安化黑茶都具備這一特點(diǎn)，喝起來很順暢。
2、活
活性，鮮活——茶湯和茶葉有活性，滋味鮮活。這對于安化黑茶中的高馬茶來說比較明顯，例如高馬天尖的活性就比較好。
3、純
純正——這里強(qiáng)調(diào)一下“純正”是廣義上的意思，不是只有純料的滋味才純正，有些做的好的拼配茶滋味也非常純正。換言之，所謂的“純正”，就是在品飲的時(shí)候，喝不出其它雜味來，先對來講好的茶原料比拼配出來的茶更純正些，這一點(diǎn)上相信很多茶友在和記純料坊茶業(yè)淘寶店買過用高馬純料做的茶就有很好的感受。
4、甘
回甘或回甘生津——回甘好，回甘快是優(yōu)質(zhì)茶湯對整個(gè)口腔的快速反應(yīng)。
5、滑
順滑、柔滑——這針對熟茶比較準(zhǔn)確，尤其是對有年份的優(yōu)質(zhì)熟茶，順滑感非常強(qiáng)。
6、醇
醇厚，醇正——醇厚一定是跟年份有關(guān)，年份長遠(yuǎn)的好茶，滋味醇厚，而新茶不具備這樣的條件。但是就醇正來說，好的新茶是喝得出醇正來的，因此能用醇正來形容新茶口感。
劣質(zhì)黑茶的特征
1、叮
叮舌頭。不好的茶總是會叮舌頭，在喝后很長時(shí)間，舌頭總是感覺有一層?xùn)|西叮在上面，吐之不掉，揮之不去，讓人不舒服。
2、刺、刮
對口腔和喉部的刺、刮，不順暢。這和優(yōu)質(zhì)安化黑茶的口感特征中的“順、滑”形成鮮明的對比，如果茶湯不好，是會難以下咽，會刮喉的。
3、酸
茶湯酸。茶湯酸這主要有兩方面的原因造成：一是拼配有問題，二是存放不當(dāng)造成了茶葉變質(zhì)，茶湯變酸。
4、燥
燥感。這對于“發(fā)酵過度”的安化黑茶最容易喝得出來。
5、干
沒有茶水的活性。沒有活性的安化黑茶，只會越喝越干。
6、雜
滋味不純，不正，有雜味。如喝的時(shí)候會喝出水霉味、火氣味等等的雜味來，就證明這不是一款好茶。
7、怪、異
怪是沒有明顯茶品的口感特點(diǎn)；異是不同一般口感上的茶。
8、霉：霉味，水霉味
這源于倉儲問題，即便是質(zhì)量高的茶品，因?yàn)榇娣怒h(huán)境不當(dāng)，或者潮濕，沖泡出來的茶，水霉味就會很重，這也是劣質(zhì)茶很明顯的一大特征。
綜上所述，茶葉受年份，雨水，工藝等影響都會有不同程度的優(yōu)劣之分，好的茶葉自然是口感上乘，但價(jià)格也一定非常昂貴，而稍差的茶葉價(jià)格也會中等。所以對于黑茶來說也是如此，價(jià)格不同，口感質(zhì)量也不一樣。
