黑茶，中國(guó)特有的茶類。因茶葉顏色呈烏黑狀，所以稱作為黑茶，內(nèi)含有茶多糖、氨基酸、茶色素、礦物質(zhì)元素等，據(jù)統(tǒng)計(jì)主要是有含近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，因此，適宜飲用好處是很多的，相關(guān)的介紹如下！
黑茶內(nèi)含有多種維生素
茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對(duì)人體有各種益處。維生素B1：能治療腳氣病、治療多發(fā)性神經(jīng)炎。維生素B2：可治療角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C：防治壞血病，治療由高血壓引起的動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用茯磚茶，能有效地保證各種維生素的需求，保持身體健康。
黑茶內(nèi)含有多種礦物質(zhì)
茯磚茶中礦物質(zhì)主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對(duì)于缺少水果、蔬菜的少數(shù)民族來說，飲用茯磚茶是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)的重要來源。茯磚茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶能保持消費(fèi)者牙齒健康。
黑茶內(nèi)含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營(yíng)養(yǎng)來源
茶葉中含有20%-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5%-4%的游氨基酸，種類多達(dá)20種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶葉中4%-5%含有脂質(zhì)，也是人體必需的。
黑茶內(nèi)含有功能性成分
包括茶多酚、咖啡堿、多糖、色素、維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等，這些均是人體增強(qiáng)免疫力所必需的。
喝黑茶的好處
1、黑茶中含有兒茶素，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞。
2、黑茶富含茶多酚，是人體自由基的清除劑，用黑茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，緩解春天因天氣干燥帶來的面部皮膚不適。
3、黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑。
4、黑茶中茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
5、黑茶有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。
6、黑茶中的茶氨酸含量較高，能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。其中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，通過血管舒張而使血壓下降，達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
7、黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)。
8、黑茶中含有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。
9、黑茶可以實(shí)現(xiàn)清肝、柔肝、疏肝、護(hù)肝的功效。
沖泡黑茶的主要器具
1、純銀茶具
想沖泡出一杯好喝的黑茶，對(duì)茶具的選擇十分重要。同時(shí)沖泡黑茶對(duì)水溫也有很高的要求，由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。而純銀茶具是以銀所制，有很強(qiáng)的導(dǎo)熱性，能迅速散發(fā)熱量。使用純銀茶具沖泡黑茶是絕佳選擇。
用純銀茶具沖泡黑茶對(duì)身體健康也非常有好處，純銀茶具可以釋放出銀離子，具有殺滅黑茶在存放過程中或多或少產(chǎn)生的一定量的細(xì)菌的功能，消除茶葉異味，改善茶葉品質(zhì)，獲得更好的口感。使用純銀茶具沖泡黑茶，水質(zhì)會(huì)變軟，沖泡出來的茶湯也會(huì)變得好喝；澀減韻長(zhǎng)，和順溫潤(rùn)，對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。
2、蓋碗
日常最便利及最快捷的沖泡黑茶茶具屬蓋碗無疑了。蓋碗的款式眾多，外形漂亮，因其包容性和多變性廣受茶友們的喜愛，不管是天尖一類的嫩葉較多的茶還是黑磚一類的緊壓茶，都可以適用蓋碗來沖泡，不過相對(duì)來說，三尖（天尖、貢尖、生尖）用蓋碗是最合適的。
3、鐵壺
鐵壺具有耐高溫、導(dǎo)熱性能好的優(yōu)點(diǎn)，適合沖泡老黑茶。鐵壺烹煮黑茶能提高水的溫度，具有軟化水質(zhì)的作用,讓茶水變得甘甜，順口，口感厚實(shí)飽滿順滑，在品飲黑茶時(shí),有事半功倍之效。因而鐵壺特別適合泡煮黑茶用，可激發(fā)和提升黑茶的香氣。
4、陶壺
質(zhì)感古樸的陶壺與歷史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壺一般采用原生陶土加工而成，具有吸附水垢的功能，能夠有效凈化水質(zhì)，提升水的口感。對(duì)于沖泡黑茶的煮水器而言，陶壺?zé)o疑是既古樸美觀，又是極具性價(jià)比的選擇。用陶壺泡黑茶的妙處還在于粗陶材質(zhì)氣孔多，可凈化水質(zhì)，更增添幾分茶香茶韻。更為重要的是黑茶性溫，陶制茶具性涼，從養(yǎng)生上可達(dá)到陰陽調(diào)和。
5、紫砂壺
用紫砂壺來沖泡黑茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它可以與黑茶達(dá)到相輔相成的效果。根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺有保存茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。而黑茶的特點(diǎn)是吸味，紫砂壺就彌補(bǔ)了黑茶吸味的特點(diǎn)，提升黑茶的香氣，滋味更醇厚，特別是那些適合有年份的老黑茶。
6、茶漏
黑茶用的原料比較粗老，所以泡出來的茶，有一定的茶葉末。選一個(gè)好的茶漏用來過濾黑茶渣，這是非常必要的。
7、公道杯
泡出來的茶湯，統(tǒng)一用公道杯盛放，方便飲用。
總之，黑茶的主要消費(fèi)對(duì)象一般為我國(guó)的少數(shù)民族群體，經(jīng)常飲用黑茶有助于補(bǔ)充人體的膳食，幫助消化，同時(shí)可以降壓降脂，殺菌消炎，利尿解毒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此，是非常值得飲用的！
