茯茶，已有近400年的歷史。作為中國古絲綢之路的神秘之茶，深受我國邊疆人民的世代喜愛。“寧可三日無糧，不可一日無茶”；“一日無茶則滯，三日無茶則病”，以茯茶為主的邊銷茶是中國西北各少數(shù)名族的生活必需品，具體的功效如下！
涇渭茯茶的功效與作用
茯磚茶營養(yǎng)成分豐富，含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì)，對(duì)主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言，長期飲用，可補(bǔ)充以上物質(zhì)，故而有“生命之茶”之說。
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調(diào)節(jié)新陳代謝，特別適合老年人喝。茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過抗氧化作用和增強(qiáng)葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動(dòng)有關(guān)。
茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數(shù)，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。
喝涇陽茯茶注意事項(xiàng)
1、孕婦不能喝茯磚茶
因?yàn)檐虼u茶里富含茶多酚和咖啡堿等，這些物質(zhì)對(duì)于胎兒都是不利的，還有可以會(huì)影響嬰兒的智力發(fā)育，所以孕婦們最好不要喝茯磚茶。
2、婦女哺乳者不能飲用茯磚茶
處于哺乳期的婦女也不適合飲用茯磚茶，特別是濃的茯磚茶，因?yàn)檐虼u茶里的咖啡堿會(huì)滲到乳汁里，在喂養(yǎng)孩子后，嬰兒會(huì)因?yàn)榭Х葔A而產(chǎn)生興奮，容易導(dǎo)致嬰兒失眠和嘀哭等。
3、素食者少喝茯磚茶
茯磚茶里的一些成分會(huì)阻止維生素B、鐵、鈣等吸收，所以素食者喝茯磚茶容易造成營養(yǎng)不良，還是少喝為妙吧。
4、貧血患者不可以喝茯磚茶
茯磚茶里的鞣酸會(huì)和鐵發(fā)生產(chǎn)應(yīng)，造成貧血患者癥狀加重。
茯茶沖泡方式
1、用水
都說水是茶之母，沖泡茯茶的水最好是山泉水，但城市里的茶友找山泉水不容易，用純凈水就行。
相對(duì)水質(zhì)，沖泡的水溫更為關(guān)鍵。沖泡茯茶，必須用100度的沸滾開水沖泡。因?yàn)檐虿璨枞~粗老，水溫夠高才能把其中的香氣逼出來。
2、洗茶
茯茶因其獨(dú)特的后發(fā)酵工藝以及陳年時(shí)間較長，在沖泡上有一定技巧，首當(dāng)其沖就是要洗茶。洗茶，又名醒茶，顧名思義，以水沖洗茶葉同時(shí)喚醒茶葉到最佳的品飲狀態(tài)。
洗茶不僅可洗掉浮塵，還有另外一個(gè)重要的作用，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣和附著表面的雜味，讓“沉睡”多年的茶葉漸漸蘇醒。
3、沖泡時(shí)間
純凈水煮開，洗掉兩遍茶后，再重新倒水高沖，沿碗邊順時(shí)針繞圈入碗。蓋上蓋子，燜5秒鐘左右，即可品飲。因?yàn)檐虿鑼俸蟀l(fā)酵茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)極易溶解于水，如泡的時(shí)間太長，很容易泡濃了、泡苦了，口感就會(huì)像喝中藥一樣。
4、茶具
沖泡茯茶一般用紫砂壺和蓋碗。紫砂壺具有良好透氣性和吸附作用，能聚集茶香，而且香氣容易溶于茶湯，使得口感更為醇厚，入嘴更舒服。但如果想品評(píng)出茯茶的真實(shí)品質(zhì)，不加任何修飾，使用蓋碗更好。因?yàn)樯w碗導(dǎo)熱快，可提高沖泡溫度，從而能品出茯茶自身的原味。
茯磚茶生產(chǎn)情況
2013年，涇陽茯磚茶生產(chǎn)企業(yè)有30多家，全縣加工生產(chǎn)茯磚茶3200多噸，產(chǎn)值達(dá)3.8億元。
2016年，涇陽縣有51家茯茶生產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)1萬余人。全縣茯茶產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值24億元。
截至2017年，涇陽縣有茯茶生產(chǎn)企業(yè)52家，茯茶產(chǎn)量3410噸，產(chǎn)值4.09億元。
溫馨提示：沖泡的時(shí)候可以留意蓋碗邊的茶湯是否變紅，如果有“金邊”則更棒，表示茯茶沖泡得濃淡適宜，最適合仔細(xì)品嘗。
