2011年中國十大壽星排行榜就有五位新疆百歲壽星榮居榜首。長壽老人各有秘訣，“長壽之鄉(xiāng)”老人的秘訣則是長期飲用安化黑茶，那到底湖南黑茶有什么功效與作用呢？具體的介紹如下！
湖南黑茶的功效
1、降血糖
湖南黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分，茶多糖復(fù)合物在發(fā)酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈，段肽鏈更易被吸收，而且生物活性更強，所以黑茶的茶多糖降糖功效遠遠高過于其他茶類。
2、降血壓
湖南黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。
3、幫助減肥
湖南黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進體內(nèi)代謝廢物及時排出。
4、美容護膚
湖南黑茶中的茶色素是一種強效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶具有不錯的美容效果。
5、延緩衰老
湖南黑茶中含有的豐富礦物質(zhì)如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進細胞新生、延緩衰老的作用。
6、促消化
湖南黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，能幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝?？Х葔A的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
7、消炎殺菌
湖南黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、利尿解毒
湖南黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
9、抗腫瘤
湖南黑茶與紅茶、綠茶一樣具有抗癌作用。主要是茶類中含有抑制腫瘤細胞產(chǎn)生和增殖的有效成分。
10、提神醒腦
湖南黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，能有效抑制因為咖啡因引起的興奮，并且給人舒暢、松弛的感覺。
湖南黑茶沖泡方法
1、準備茶具
選用如意杯沖泡；用溫水稍微燙洗一遍如意杯，以起到溫杯、消毒的作用。
2、取茶
使用茶匙量取約5克左右的安化黑茶放到如意杯里，按1：40左右的茶水比例，加入適量的沸水沖泡。
3、品飲
大約兩三分鐘后，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。然后把如意杯中的茶水倒到茶杯里直接飲用即可
沖泡湖南黑茶注意事項
1、沖泡安化黑茶，一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
2、種類不同，取茶方法也不同。磚茶、茶餅，需要用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬?。淮b的安化黑茶，則可直接用茶匙量取沖泡。
3、每次沖泡安化黑茶的用量，可根據(jù)茶葉種類、茶具大小、個人口味濃淡來定，建議大家盡量少喝濃茶。
4、安化黑茶屬于陳茶，沖泡時需用100度沸水沖泡。較嫩的多透少悶，粗老的則多悶少透。
湖南黑茶的選購方法
1、觀外形
看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳；"金花"鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶和千兩茶的重要特征。
2、看湯色
橙色明亮；陳茶湯色紅亮如琥珀；好的野生種的新茶湯色也可以紅得象葡萄酒一樣（安化產(chǎn)量少，價格高）。
3、聞香氣
黑茶有發(fā)酵香，帶甜酒香或松煙香，老茶有陳香；茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
4、品滋味
醇和或微澀；陳茶潤滑、回甘。
綜上所得，研究發(fā)現(xiàn)，金花大量存在于安化黑茶中，保健功效顯著，“降三高”的作用明顯。另外安化黑茶中硒含量比其他茶類高，而硒對于增強人體對疾病和輻射的抵抗力，抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展，延緩衰老作用顯著。
