黑茶是利用微生物發(fā)酵以及濕熱作用制成的一種茶葉，因成品茶呈黑色而得名，為六大茶類(lèi)之一；白茶是最古老、最原始的茶類(lèi)，唐代以后逐漸被其他茶類(lèi)取代并淡出歷史舞臺(tái)，產(chǎn)銷(xiāo)量微乎其微，直到近十年才逐漸復(fù)蘇。今天，就和大家分享一下黑茶和白茶的功效吧！
黑茶的功效
1、降脂減肥：肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進(jìn)食調(diào)控和能量代謝紊亂的疾病，因肥胖引發(fā)的一系列疾病，已成為危害人類(lèi)健康的主要?dú)⑹?。黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出，因而個(gè)能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。
還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量?？茖W(xué)家們通過(guò)對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12％。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
2、增強(qiáng)腸胃功能，提高機(jī)體免疫力：黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類(lèi)能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類(lèi)能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
3、抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用：人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發(fā)的過(guò)程，即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95％以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類(lèi)黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。
白茶的功效
1.抗氧化
人體與外界的持續(xù)接觸，呼吸(氧化反應(yīng))、外界污染、放射線照射等因素不斷地在人體內(nèi)產(chǎn)生自由基，過(guò)量的自由基與癌癥、衰老或其它疾病相關(guān)聯(lián)。白茶中自由基含量比其他茶類(lèi)的要低，且白茶的黃酮含量很高，而黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果。
2.抗輻射
白茶茶多酚含量比較高，是抗輻射的主要成分，每天喝2-3杯白茶就能起到抗輻射效果。
3.抗病毒
白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長(zhǎng)具有抑制作用，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康，保護(hù)牙齒。
白茶和黑茶都具有良好的保健功效，而且是保質(zhì)期較長(zhǎng)的茶葉，無(wú)需保鮮，適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以陳年老茶為珍，有當(dāng)年茶、三年藥、七年寶之說(shuō)；黑茶也是常溫保管，有“越陳越香、越陳越值錢(qián)”的說(shuō)法。
