如今人們對手筑茯磚茶的關(guān)注度越來越高，究其原因，不僅僅是因為人們對原生態(tài)手藝的返璞歸真的追求，更是由于傳統(tǒng)工藝帶來的更優(yōu)秀的品質(zhì)真正打動了消費的心。那手筑茯磚茶的功效有哪些呢？
手筑茯磚茶的功效
實驗對比發(fā)現(xiàn)，手工筑包的茯磚茶其茶多糖的含量（平均10.50%）遠高于機械壓塊的茯磚茶（平均8.63%）。這是由于茯磚特有的“發(fā)花”工序的好壞，一個重要的條件就是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。手工筑包的緊實程度、通氣性能要比機械壓制的更有利于微生物繁殖和體現(xiàn)活力。
手筑茯茶中的“金花”又名冠突散囊菌，黃色顆粒狀，放大鏡下觀看更明顯；是茯茶特有的益生菌種，國家茶行業(yè)唯一列為二級機密保護菌種；微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)：金花過去曾在千年靈芝上發(fā)現(xiàn)過，非常珍貴。日本研究茯磚茶的醫(yī)學(xué)、保健專家從茯茶中提取出“金花”并制成保健品，售價超過黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說。
茯磚茶中金花顆粒的大小會隨著醇化而發(fā)生變化，茂盛的時候似“米蘭”，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點，但不影響茶葉品質(zhì)和功效。
隨著茶與健康研究的深入，茯茶許多不為人知的功效已被發(fā)現(xiàn)，特別適應(yīng)于飲食結(jié)構(gòu)中以奶肉類為主、高血脂、高血壓、高血糖、肥胖、腸胃不適、便秘、心腦血管疾病等人群使用。
1、清脂肪,減肥胖:
茯茶飯后飲之可解油膩、牛羊毒、去油膩、解葷腥等。茯茶被韓國人稱為“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”，東南亞人稱為“苗條健康茶”。
2、清腸胃,助消化:
茯茶能消食去膩，改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。我國民間有利用老茯茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
3、清血管,降三高:
茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖類代謝、促纖維蛋白原溶解作用，抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，達到降壓、降血糖、軟化血管,防治心血管疾病的目的。
4、清毒素,護肝腎:
茯茶中獨特的益生菌的功能因子和茶多酚、兒茶素化合物等多種成分,參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，既能吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾），排出體外，又能對大多數(shù)病菌有抑制作用,被譽為“人工肝臟”。
手筑茯磚茶的特色
買家看到手筑茯茶茶葉碎、原料老，含有少量的茶梗，千萬別驚訝，茯茶的特色，古樸、原始、另類、與眾不同，不管是茶葉還是茶梗，都是可以沖泡使用的。
茶葉碎：茯茶在加工過程中有一道“切碎”工序?qū)⒑诿枨兴?，以便壓制成型，便于形成金花?/div>
少量含梗：適量的茶梗使磚體松緊適度，有利于“金花”的形成，同時茶梗含有豐富的香氣物質(zhì)，可以一起沖泡、享用。
原料成熟度高：精選優(yōu)質(zhì)陳年黑毛茶，原料較嫩的黑毛茶不適合制作茯茶。
如今這些手筑茯磚的工藝和包裝及材料的選擇都是幾百年傳承下來的，凝結(jié)著千萬茶農(nóng)勞動及實踐的結(jié)晶。
責(zé)編：
chunwu
