雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶，藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，藏茶中含有豐富的纖維素、生物堿，所以經(jīng)常喝也具有很多的作用，下面我們就來了解一下雅安黑茶有什么功效吧！
雅安黑茶的功效
1、調(diào)節(jié)痛風(fēng)
藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄。咖啡堿具有強大的利尿作用，可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風(fēng)的有效方法。
2、抗腫瘤
藏茶含多酚類物質(zhì)和微量元素硒。茶多酚有生理活性。硒是人體內(nèi)最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用。
3、消脂減肥
藏茶的纖維素本身幾乎沒熱量，大量攝取纖維素不會增加體重。提高膳食中的纖維素攝取量，會在釋放熱量較少的情況下產(chǎn)生飽腹感，因此能減少熱量的吸收，達到消脂減肥。
4、降血糖
糖尿病是人體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗方中就有“粗茶”熬汁長服，藏茶治糖尿病的記載?，F(xiàn)代通過對茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關(guān)于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉。
5、降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白質(zhì)當(dāng)中，以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質(zhì)，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
6、抗輻射
藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。多飲藏茶可以預(yù)防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害。
雅安黑茶的制作工藝
1、采割
傳統(tǒng)雅安藏茶原料是國內(nèi)外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、橫路茶等。
2、渥堆
有多次渥堆高溫（50～75℃）發(fā)酵的顯著特點。復(fù)制做莊茶是將毛莊茶經(jīng)復(fù)制做成做莊茶。復(fù)制工藝有蒸、揉、發(fā)酵、干燥等。
3、整理
成品茶加工是通過整理、拼配、春包等工序?qū)⒃喜柚茷槌善凡?。條包磚茶是雅安藏茶的又一顯著特點。
4、原料茶整理
經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、切鍘、干燥、停倉等工序去除茶梗及雜質(zhì)，調(diào)整含水量，分質(zhì)量等級存放等。
5、拼配
按品種要求根據(jù)原料茶質(zhì)量按比例搭配拌和。
6、壓制
通過稱茶（定量）、蒸茶（加溫加濕）、春緊、碼包等工序，將料茶壓緊成為茶磚。
7、包裝
冷卻后磚茶倒出茶篼子，取隔頁、包黃紙、打標(biāo)簽、包牛皮紙、捆千斤篾、再裝入茶篼子、編包成為成品茶。
8、檢驗
成品茶經(jīng)檢驗合格進入成品庫。小垛碼放，促進通風(fēng)和自然后發(fā)酵。
綜上所述，雅安藏茶制作技藝是勞動人民的偉大創(chuàng)造，是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶，是中華民族智慧的結(jié)晶，同時雅安藏茶的營養(yǎng)豐富，值得品鑒！
