百兩茶茶香純正，茶的味道醇厚濃郁，讓人回味無窮。長期飲用安化黑茶具有降血壓降血脂，預(yù)防心腦血管疾病的效果，能夠消食解膩，具有養(yǎng)生價值。但在飲用百兩茶時要注意百兩茶的飲用注意事項及禁忌。
百兩茶的飲用注意事
1、選用適合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡，如果沒有，也可用其它的容器替代。
要講究水質(zhì)的好壞。古人對泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕。自來水氯化物的氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時后再用。
2、要注意茶葉與水的用量。每次茶葉用量多少，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小而定；其次，還與消費者的飲用習(xí)慣和年齡層次有著密切的關(guān)系。
3、注意沖泡黑茶的水溫。泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。
4、注意沖泡時間的長短。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5—7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長。沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，隨即倒掉，謂之洗茶，能除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美。再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
百兩茶的飲用禁忌
一、孕婦以及哺乳期婦女不宜喝黑茶
黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡堿等，對胎兒的智力發(fā)育有許多的不利因素，所以孕婦應(yīng)該少飲茶或者不飲茶，尤其是濃茶。
哺乳期的婦女不宜喝濃黑茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，嬰兒喝了含有過多咖啡堿的乳汁后悔間接的產(chǎn)生興奮，可能導(dǎo)致少眠和多啼哭。
二、患有這些疾病的人不宜喝黑茶
1、患有營養(yǎng)不良或者蛋白質(zhì)缺乏癥的人不宜喝黑茶：
黑茶有消食解膩的功效，所以許多人借喝黑茶來達(dá)到減肥瘦身的效果。但是對于太瘦弱的人、患有營養(yǎng)不良或者蛋白質(zhì)缺乏癥的人來說，黑茶會阻礙人體對于蛋白質(zhì)的吸收，對他們來說是十分不利的。
2、貧血的人也不宜喝黑茶：
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶解物質(zhì)，使人體得不到足夠的鐵，所以說貧血的患者是不適合喝黑茶的。
3、患有低血糖的人也不宜喝黑茶：
黑茶有降低血糖的功效，黑茶茶葉能夠在很短的時間內(nèi)迅速降低人體的血糖，所以說空腹以及低血糖患者是不適宜喝黑茶的。
4、神經(jīng)衰弱的人不宜喝黑茶：
神經(jīng)衰弱的人往往容易失眠多夢，而黑茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，能夠造成人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及大腦興奮，加快心跳和血流，從而加劇失眠狀況。所以神經(jīng)衰弱的人最好不要喝黑茶，尤其是睡前不要喝。
5、發(fā)燒的人不宜喝黑茶：
茶葉中的咖啡堿會使人體體溫升高，而且會降低藥效，發(fā)燒喝茶有如火上澆油，所以說發(fā)燒的人不適合喝茶。
6、肝臟病人不宜喝黑茶：
茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)，大部分都是要通過肝臟來代謝的，所以說如果肝臟有疾病，飲茶過多則會超過肝臟的代謝能力，會有損于肝臟組織。
7、胃潰瘍病人不宜喝黑茶：
茶葉中的咖啡因會促進(jìn)胃酸的分泌，升高胃酸的濃度，誘發(fā)潰瘍甚至胃穿孔。
通過本文的介紹我們都知道，百兩茶中有許多有益于人體的營養(yǎng)成分，甚至還有著很多藥理作用，但飲茶有講究，要注意百兩茶的飲用注意事項及以上幾個禁忌。
