飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環(huán)、幫助消化、對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千兩茶受到了國內(nèi)外的消費者的青睞。千兩茶的基本功效主要表現(xiàn)在如下五個方面：清脂肪、清腸胃、清血管、清毒素、補充營養(yǎng)。
安化千兩茶的五大基本功效
1、清脂肪，減肥胖
茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”。
2、清腸胃，助消化
茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
3、清血管，降三高
茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、清毒素，護肝腎
茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。
5、千兩茶補充營養(yǎng)
湖南千兩黑茶中富含維生素和礦物質(zhì)等微量元素，這些膳食營養(yǎng)能夠幫助人體補充必需的營養(yǎng)元素，在西北地區(qū)有些游牧民族的人民長期缺少蔬菜水果，必需要飲用黑茶來補充維生素。
千兩茶沖泡方法步驟
1.醒茶40s
將沸水“緩緩”注滿蓋碗，趕走茶葉孔隙中的氣泡，利于茶水相交；浸潤下，開始重煥千兩茶生機。
2.第2-3泡茶70s
緊壓茶較為含蓄，需要水較長的時間喚醒，茶汁才能溢出。
第2-3泡湯色
3.第4-5泡茶20s
此時，千兩茶已基本散開，向我們展示著其全部熱情，茶水交融，迅速而發(fā)，需要快速出湯。
第4-5泡湯色
4.第6-9泡茶12s
此刻，千兩茶無論是色、香、味，都達到了巔峰。
第8-9泡湯色
5.第10泡之后茶12-20s
千兩茶的底蘊深厚，十泡后韻味仍足，大家可繼續(xù)酌飲。隨著泡數(shù)增加可適當增加出湯時間。
第15泡茶湯和茶底
總結(jié)：蓋碗沖泡下千兩茶的茶湯湯色從金黃變褐紅，茶陳香撲鼻，入口滋味清甜，逐漸變厚重。
千兩茶茶包裝原始獨特，外形碩大挺拔，很具視覺沖擊力。其外形色澤黑潤油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉．竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。
千兩茶與百兩茶制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對技師的工藝要求也越高。千百兩茶是湖南安化黑茶中的經(jīng)典茶葉，以陳年茶為最佳，現(xiàn)存50年之久的千兩茶市值在200萬元左右，韓國、日本等地以千兩茶做為鎮(zhèn)店之寶，收藏千百兩茶更為盛行。據(jù)說千百兩茶保健功效十分不錯，“日曬夜露”之特殊發(fā)酵工藝，造就了“千兩茶”獨特的品質(zhì)特征和對人體獨特的藥理功效，長期存放的“千兩茶”對腸胃調(diào)理具有“藥”到病除的功效。臨床實驗證明，“千兩茶”對改善人體血液循環(huán)，降低血脂、血壓具有明顯的輔助療效。“千兩茶”采用茶學界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。“千兩茶”已經(jīng)成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品。
