黑茶，指采用湖南雪峰山脈茶區(qū)的大葉種群體品種為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色橙黃、略帶獨特松香的品質(zhì)特征的黑毛茶和以其為原料精制加工而成的產(chǎn)品總稱，那這樣的茶葉可以沖泡幾次大家知道嗎？相關的介紹如下！
黑茶的沖泡次數(shù)
黑茶經(jīng)過第一次沖泡時，其可溶性物質(zhì)可浸出50％至55％；第二次沖泡時能浸出30％左右；第三次沖泡時能浸出約10％；第四次沖泡時于，只能浸出2％至3％?？梢?，每次續(xù)水后，黑茶可浸出的有效成分遞減。
黑茶經(jīng)過反復沖泡后，茶湯的色澤會變淡，營養(yǎng)成分會消失。另外，茶葉中有害的微量元素往往最后才會被浸出，因此茶葉的沖泡次數(shù)不宜太多。
一般日常沏茶時，綠茶、紅茶、花茶等，以沖泡3次為宜。安化黑茶可沖泡10~15次為佳，烏龍茶可連續(xù)沖泡4到6次，以充分利用茶葉中的有效成分。但也有許多茶最好只沖泡一次，如紅茶中的紅碎茶、白茶中的白毫銀針以及黃茶中的君山銀針。紅碎茶的鮮葉在加工時已被精細粉碎；白毫銀針與君上銀針采制時未被揉捻，直接烘焙而成，此類茶最好只沖泡一次。
袋泡茶是由紅茶、綠茶、花茶或普洱茶的茶末所袋裝而成的茶包。由于其沖泡方便在生活中最為常見，也最易被人們接受。因其由茶末組成沖泡時茶汁極易浸出，所以此類袋泡茶最好也只沖泡一次。
黑茶的沖泡方法
1、茶具準備
茶具的搭安化黑茶葉配沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或飄逸杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
用水水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶為1:20左右。
2、沖泡方法
沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶將黑茶大約15g投入飄逸杯中。飄逸杯是泡黑茶的很好的茶具，它可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。
第二步：沖泡按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分離如果用飄逸杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將飄逸杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用飄逸杯飲用。
黑茶的營養(yǎng)價值
中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養(yǎng)生功效：補充膳食營養(yǎng)；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎；利尿解毒、降低煙酒毒害。
除養(yǎng)生功效外，黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”（俗稱金花）。這種黑茶里獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體對疾病的抵抗力，并對治療冠心病，抑制癌細胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著的效果，茶葉中含硒量高達3.8~6.4mg/kg。
選購黑茶的方式
1、外形
看干茶的外形、茶葉的色澤、茶葉中茶梗的數(shù)量。黑茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶品，有經(jīng)過發(fā)酵的味道；而且黑茶是越陳越香的，陳茶會有陳香；緊壓茶磚茶看起來紋理清晰；散茶雖散但茶葉勻齊、有油光的則比較好。
2、湯色
品質(zhì)好的黑茶茶湯黃亮，陳年的黑茶沖泡出來的茶湯色澤鮮紅亮麗。
3、茶香
黑茶經(jīng)過發(fā)酵會有發(fā)酵的味道，如松香味一般，經(jīng)過多年陳放的陳茶還能聞到陳年韻味。
4、湯味
沖泡出來的黑茶味道甘醇，喝起來讓人感覺比較舒適沒有苦澀甘冽的感覺。
總之，黑茶屬于發(fā)酵茶，且是一種后發(fā)酵茶，是很耐泡的茶葉，因此，是可以多次沖泡的優(yōu)質(zhì)茶葉種類！
