茯茶是黑茶中較流行的一種茶，黑茶的保健功效越來(lái)越多地被人所認(rèn)識(shí)、接受，一直以來(lái)都是西藏、新疆等地人民非常喜受的一種茶，有降脂減肥和降糖功效。正是由于茯茶功效突出，茯茶正成為現(xiàn)代人的一種時(shí)尚茶飲，那茯茶是熱性還是涼性茶呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
茯茶茶性溫和
茯磚茶的茶性是溫性，茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”，現(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽(yáng)和湖南白沙溪茶廠兩個(gè)茶廠加工壓制，年產(chǎn)量約2萬(wàn)噸，產(chǎn)品名稱改為湖南益陽(yáng)茯磚。目前生產(chǎn)的茯磚茶，分特制和普通兩個(gè)品種，它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。
茯茶的功效與作用
1、補(bǔ)充微量元素
茯茶的功效與作用是一種微量元素含量特別高的飲品，它不但含有豐富維生素還含有一些礦物質(zhì)和氨基酸以及茶多糖，另外礦物質(zhì)磷、鐵以及鋅等營(yíng)養(yǎng)成分也是這種茶葉中最重要的存在，人們經(jīng)常飲用可以把它們快速吸收和利用，能滿足身體正常代謝時(shí)對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的需要。
2、健胃消食
茯茶中還含有豐富的咖啡堿和維生素，還含有豐富的維生素，這些物質(zhì)被人體吸收以后能促進(jìn)人體代謝，也能提高人類的消化能力，對(duì)人類的食少腹脹以及脾胃虛弱都有很出色的治療作用。平時(shí)它最適合那些消化能力差和身體代謝減慢的人群飲用。
3、預(yù)防高血糖
茯茶中含有豐富的茶多糖，這種物質(zhì)雖然滋味甘甜，但它卻不會(huì)讓人體的血糖升高，這種物質(zhì)具有一定的抗氧化能力，它能提高人體內(nèi)葡萄糖激酶的活性，能讓血糖明顯下降。茯茶中含有的一些活性成分還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，能加快胰島素產(chǎn)生，胰島素又是防止血糖的重要存在，所以平時(shí)多喝茯茶能有效防止高血糖發(fā)生。
4、預(yù)防高血壓
茯茶中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸，還含有一些茶氨酸，這些物質(zhì)可以激活人體內(nèi)多巴胺酶神經(jīng)元，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定血壓防止血壓升高。茯茶中含有的茶多糖還能凈化血液能提高人體的抗血凝能力，它們既能防止血脂升高，又能預(yù)防血栓中風(fēng)發(fā)生，對(duì)維持人體心血管健康有很大的好處。
茯磚茶的制作技術(shù)
安化茯磚茶的壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。因?yàn)檐虼u特有的“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動(dòng)。茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(zhǎng)一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。
茯磚茶品質(zhì)特征
安化茯磚茶制作中經(jīng)渥堆、發(fā)酵及發(fā)花工藝產(chǎn)生金黃色的“冠突散囊菌”，其外形整齊如磚片，內(nèi)質(zhì)金花普茂，俗稱“金花”，內(nèi)含豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益，金花越茂盛，它在茯磚茶中的含量與茶葉滋味、香氣密切相關(guān)，能直接影響茯磚茶的品質(zhì)，人們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質(zhì)好壞的標(biāo)志，并有“茶好金花開，花多茶質(zhì)好”之說(shuō)，且獨(dú)具菌花香，其湯色紅濃，香氣純正，滋味醇和。
總之，茯茶也叫茯茶磚，它是中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的一種，也是茶葉中的精品，這種茶葉有一種類似于茯苓的香氣，而且它又多在夏季伏天制作，人們就根據(jù)它的這些特性，把它定名為茯茶，這種茶葉沖泡以后滋味甘醇，茶香濃郁，口感特別好而且具有明顯的保健作用，是一種茶性很溫和的茶葉！
