二者從原料、發(fā)花工藝及其功效都是相同的,唯一不同的是時間問題,當然口感上陳年老茶肯定比新茶要好,老茶的口感醇厚滑軟,茶湯艷紅,香氣深沉。更因“物以稀為貴”,具有收藏價值,價格相對也貴一些。
新茯磚茶有著甘甜香軟的滋味,茶湯清澈橙黃,回甘較快,新茶經(jīng)過煮飲,更別有一番風味。
喝茶其實并不一定要追求茶的年份,依個人口感及實際需求而選擇自己想要的茶。老茶并不多見,好的老茶更少,如果覺得新茶的味道不夠柔和,也可以保存一兩年后再喝,經(jīng)過相對陳化后的茯磚茶也會別有風味。