專(zhuān)家建議，女性月經(jīng)周期最好不要喝黑茶
因?yàn)槊看卧陆?jīng)到來(lái)的時(shí)候，女性的身體就會(huì)消耗掉不少的鐵元素。研究發(fā)現(xiàn)，除了人體正常的鐵元素?fù)p失之外，女性每次月經(jīng)的時(shí)候都要額外損失二十毫克的鐵元素。所以，建議女性在日常生活中一定要適量的多吃一些鐵元素含量比較豐富的食物，例如豬肝還有黑木耳都是很好的選擇，經(jīng)常服用能夠有效的避免出現(xiàn)缺鐵性貧血。
但是，如果在月經(jīng)期間喝茶，那么這些補(bǔ)鐵的功效就功虧一簣了。這是因?yàn)椴枞~中含有比較多的鞣酸，這種物質(zhì)會(huì)和食物中的鐵元素一起結(jié)合，導(dǎo)致鐵元素不能夠被身體所吸收，反而變成沉淀物，腸道黏膜就不能夠很好的吸收鐵元素。專(zhuān)家告訴我們，茶水越濃，那么對(duì)于鐵元素的吸收影響就越大，鐵別是飯后喝茶效果更加的糟糕。專(zhuān)家建議，女性在月經(jīng)期間不能夠喝茶，就算是喝茶也最好喝淡茶，并且喝茶的時(shí)間要選擇在飯前。
喝黑茶的適宜人群
1、長(zhǎng)期宴席應(yīng)酬人群
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長(zhǎng)輩三高人群
黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長(zhǎng)輩飲用。
3、工作疲勞上班族
飲黑茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。
尿酸高可以黑茶喝黑茶的適宜人群
4、體脂過(guò)度肥胖人群
茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類(lèi)降解，生成一些低分子的可食性寡糖類(lèi)，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長(zhǎng)繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。
5、經(jīng)常性便秘人群
茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，幫助消化肉類(lèi)食物。
黑茶的加工工藝
1、殺青
殺青主要就是讓茶葉的綠色退去，但是因?yàn)楹诓璧脑洗掷希栽谶M(jìn)行殺青的時(shí)候需要按10:1的比例灑水，灑水需要均勻。殺青主要包括手工殺青和機(jī)械殺青，不同的殺青方式有不同的優(yōu)點(diǎn)和弊端。
2、初揉
初揉的時(shí)候要保證輕壓、短時(shí)、慢揉的原則。初揉中揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速以40轉(zhuǎn)/分左右，揉捻時(shí)間15分鐘左右，等到黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時(shí)就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的關(guān)鍵工序，渥堆就是把茶葉放置于特定的地點(diǎn)和特定的時(shí)候（背窗、潔凈的地面，避免陽(yáng)光直射，室溫在25℃以上，相對(duì)濕度保持在85%左右），把茶葉堆積起至1米，然后進(jìn)行保存，需要堆積24小時(shí)，等到茶葉變色，帶有酒糟氣或酸辣氣味，手伸入茶堆感覺(jué)發(fā)熱，茶團(tuán)粘性變小，一打即散，即為渥堆適度。
4、復(fù)揉
復(fù)揉就是把渥堆好的茶葉進(jìn)行反復(fù)的搓揉，需要搓揉6到8分鐘，但是需要保證揉搓的力氣小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分層累加濕坯和長(zhǎng)時(shí)間的一次干燥，待烘焙出來(lái)的茶葉有油黑色和松煙香味即可。
黑茶的保存方式
1、生石灰儲(chǔ)存法
采用生石灰儲(chǔ)存的時(shí)候需要選擇干燥、封閉的陶瓷壇，要堅(jiān)持干燥、陰涼的原則。生石灰也需要1至2月更換一次。
2、化學(xué)儲(chǔ)存法
用袋子裝好黑茶，然后用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角上，最后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實(shí)現(xiàn)除氧封存。
3、冷藏貯存法
將含水量在6%以下的黑茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，放在冰箱里，長(zhǎng)期冷藏，溫度保持在5℃左右。
4、暖水瓶貯存法
將黑茶裝進(jìn)新買(mǎi)回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。
5、木炭貯存法
用1公斤木炭放在布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將裝好的黑茶排列，裝滿(mǎn)以后，再密封壇口。裝木炭的布袋每月?lián)Q裝一次，需要注意的是黑茶要放在較高的通風(fēng)處，陽(yáng)光不要直射茶罐。
