黑茶，自天然，茶人，淡然，茶性儉，不媚奢華。愛(ài)喝黑茶的朋友，多喜淡雅、手工、亞麻，色調(diào)和合。不求華麗驚艷，但求樸素高潔。不飾粉黛、天然去雕飾，那沖泡第一遍的黑茶要不要倒掉呢？相關(guān)的介紹如下！
喝黑茶需要洗茶
因?yàn)楹诓璧闹谱鞴に嚭芏啵谥谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有些殘留的雜質(zhì)和農(nóng)藥，所以喝黑茶時(shí)是很有必要進(jìn)行洗茶的。
喝黑茶洗茶時(shí)間
雖說(shuō)黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道嗎？如果技巧方法使用不當(dāng)可能會(huì)影響到黑茶的口感以及失去營(yíng)養(yǎng)值哦，洗黑茶的時(shí)間最好控制在三秒即可。因?yàn)榈谝慌莺诓璧挠行С煞趾芏?，例如氨基酸，茶多酚以及茶堿等。這些物質(zhì)對(duì)人體是很有好處的，并且對(duì)茶的口感也是有很大輔助。研究表明，茶的香味和對(duì)人體有益的物質(zhì)都是在第一泡茶的三秒后開(kāi)始散發(fā)出來(lái)，所以洗茶洗三秒才能保證黑茶的有效成分不會(huì)損失太多。
喝黑茶洗茶的手法
進(jìn)行黑茶洗茶時(shí)對(duì)于手法也是有講究的，去適量的黑茶放進(jìn)杯子里后倒入適量開(kāi)水，這個(gè)步驟和平常泡茶是一樣的，不過(guò)最好用一根筷子攪拌一下杯里的水和茶葉。這樣做是為了能使茶葉中的雜質(zhì)更快泡出來(lái)，在攪拌了三秒鐘后看到茶湯變混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重復(fù)這個(gè)步驟即可。
黑茶的沖泡方法
1、泡黑茶最好選擇粗礦大氣一些的茶具，厚壁敞口的紫砂壺是最好的選擇。因?yàn)楹诓璧姆N類很多，所以取茶的方法也是不同的。如果是包裝的茶葉就簡(jiǎn)單了，如果是茶餅的話就需要用到取茶的工具了。把茶餅的外包裝拆開(kāi)后，用工具把茶餅撬一塊下來(lái)，不過(guò)不要撬太多了。
2、把茶葉放進(jìn)茶杯里使用1:40的的比例用沸水沖泡，等待茶葉和茶水分離后把茶水單獨(dú)倒進(jìn)另一個(gè)杯子里即可品飲。在這里要注意的一點(diǎn)是沖泡黑茶最好使用100攝氏度以上的沸水，因?yàn)楹诓枋抢喜瑁@樣的水溫才能把黑茶的香氣和原有的茶味完全泡出來(lái)哦。洗茶時(shí)可以攪拌黑茶，但是后來(lái)沖泡就不要再攪拌了，也不能壓緊黑茶，這樣會(huì)使茶湯變得渾濁。
黑茶可以加水反復(fù)煮
黑茶葉梗較粗大，且富含氨基酸、維生素C、咖啡堿、多酚類等物質(zhì)，因此更耐煮，一般來(lái)說(shuō)，將黑茶沖煮2~3次，可以將有效成分浸出80％以上，另外，陳年黑茶煮起來(lái)味道更加濃郁香醇。
總之，黑茶的加工工藝也是很細(xì)致。黑茶需要經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，處理雜質(zhì)，烘焙干燥后再加工，制作成黑毛茶后以原料精制經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵后，自然陳化就成了黑茶了，因此，黑茶在飲用的時(shí)候是需要洗茶的喔！
