眾所周知，黑茶不僅是一種健康飲品，更是中國(guó)文化的一部分。黑茶作為中國(guó)六大茶類之一，是唯一的后發(fā)酵茶，在中國(guó)茶這個(gè)大家庭里，具有不可取代的地位，那黑茶為什么被叫做黑茶呢？相關(guān)的介紹如下！
黑茶為什么被叫做黑茶
黑茶又名---茯茶。顧名思義就是遠(yuǎn)古人們?cè)跊]有生產(chǎn)技術(shù)器械的條件下選在炎熱的三伏天，把黑毛茶葉暴曬然后儲(chǔ)藏自然發(fā)哮。其實(shí)它比美國(guó)立頓紅茶還早問世得多。未解放以前，中國(guó)還是殖民地時(shí)黑茶的口感與功效被美國(guó)的立頓看上，于是動(dòng)用總統(tǒng)強(qiáng)行割買了中國(guó)唯一的民辦黑毛茶廠就是現(xiàn)在的---湖南省益陽茶廠。就這樣黑茶被斷聞國(guó)內(nèi)。等解放后才歸順回國(guó)，成為國(guó)家商務(wù)部委定點(diǎn)的，全國(guó)最大的邊銷茶廠。
為什么叫邊銷呢，這也有說法，由于時(shí)間原因就不在這多說了還是談黑茶吧。廣西最早制作黑茶的是在橫縣而后是梧州，橫縣因經(jīng)濟(jì)效應(yīng)斷了生產(chǎn)，倒反梧州的六保出了名，他高溫多潮的勢(shì)力有利毛茶的發(fā)孝。六保茶是梧州采用的名稱代表，它也是用黑毛葉為原材料，多為散裝，最為經(jīng)典的有陳年的金花和老茶農(nóng)私曬的又陳年的大葉老毛茶，好的多數(shù)是用小竹簍裝，它的工藝比較少，而在湖南就多了，級(jí)別最高的是天尖下來是千兩，百兩，十兩和極品，一品，青磚。它們的原材料是選用無污染的有機(jī)黑毛茶，加以特制和精制的工藝得出很多人士具收藏價(jià)值的珍品。
黑茶的制作工藝
1、殺青
殺青分為手工殺青和機(jī)械殺青，黑茶的手工殺青歷時(shí)為2分鐘，一般采用高溫快炒，待黑茶茶葉軟綿且?guī)д承?，顏色均勻一致，即為殺青適度；而機(jī)械殺青即調(diào)節(jié)鍋溫進(jìn)行悶炒或抖炒，待殺青適度即可出機(jī)。
2、初揉
黑茶初揉中揉捻時(shí)間15分鐘左右，揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速以40轉(zhuǎn)/分左右為好，待黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時(shí)即可。
3、渥堆
渥堆形成黑茶色香味的關(guān)鍵性工序。黑茶渥堆應(yīng)有適宜的條件，要在潔凈的地面、表面陽光直射，室內(nèi)溫度在25℃以上，相對(duì)濕度保持在85%左右。
4、 復(fù)揉
將渥堆適度的黑茶茶坯解決后，上機(jī)復(fù)揉，壓力較初揉稍小，時(shí)間一般6～8分鐘。下機(jī)解塊，及時(shí)干燥。
5、烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通過烘焙形成黑茶特有的品質(zhì)即油黑色和松煙香味。
喝黑茶的好處
1、可以低落煙酒危害
黑茶內(nèi)里的咖啡堿對(duì)利尿有浸染，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激，可以幫忙排尿，可以醒酒，中國(guó)十大名茶，掃除酒毒的結(jié)果，黑茶的茶多酚是可以讓煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，可以通過小便傾軋的，能去除煙氣內(nèi)里的自由基，減輕煙對(duì)人體的危險(xiǎn)。
2、可以減肥消脂
黑茶可以消脂肪，解油膩，僵持飲用黑茶關(guān)于血糖，血壓血脂有調(diào)理浸染。
3、有利于消化
黑茶的咖啡堿，維生素，氨基酸，磷脂等是可以輔佐人體消化，可以調(diào)理脂肪代謝，在咖啡堿浸染下，胃液的滲透量進(jìn)步，到達(dá)消化浸染。
4、可以增補(bǔ)膳食纖維
黑茶含有的營(yíng)養(yǎng)因素富厚，有維生素，礦物質(zhì)，尚有卵白質(zhì)，氨基酸等，炎天人們流汗多，攝取食品鐫汰，是要增補(bǔ)水分和營(yíng)養(yǎng)，可以應(yīng)用黑茶。
5、可以降溫
炎天飲用涼的黑茶，可以解渴，降溫的浸染，可以隔夜飲用，無論是門生，照往事變的人群，都可以喝杯涼黑茶，可是在身材缺水狀態(tài)下，不要急著飲用涼的茶。
黑茶飲用注意事項(xiàng)
1、品茗不要空腹喝，空腹品茗是會(huì)低落消化成果，會(huì)稀釋胃液，造成心慌，頭暈無力的癥狀。
2、頭遍茶不要喝，會(huì)有農(nóng)藥有害物質(zhì)的污染，是作為洗滌的浸染，不要喝。
3、發(fā)熱的人不要品茗，茶葉含有茶堿的因素，會(huì)進(jìn)步體溫，以是發(fā)熱的人是不得當(dāng)飲用黑茶。
4、經(jīng)期的密斯不要品茗，這樣會(huì)加重詫異的綜合癥。
5、潰瘍的人不要品茗，茶葉含有的咖啡因會(huì)促進(jìn)胃液滲透，進(jìn)步胃酸濃度，導(dǎo)致潰瘍乃至穿孔的題目。
一個(gè)常喝黑茶的人，一切痛苦似乎都隨茶香飄散去了。黑茶喝的多了，人會(huì)變，順其自然，水到渠成。
