黑茶,后發(fā)酵茶,能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),刺激胃酸分泌,從而加快胃排空,避免食物長(zhǎng)時(shí)間在胃內(nèi)停留造成的腹脹,增加新城代謝。如果適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?,?duì)身材也有很好的控制,當(dāng)然的,黑茶也是一種可以長(zhǎng)時(shí)間保存的茶葉,那黑茶表面有黃霉點(diǎn)能喝嗎?相關(guān)的介紹如下!
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黑茶表面有黃點(diǎn)可以喝
茯茶,最大的疑惑不外乎就是點(diǎn)點(diǎn)的“金花”了。許多茶友都會(huì)很擔(dān)心,覺(jué)得這是茶葉發(fā)霉。其實(shí),金花并非茯茶的專(zhuān)利,冬蟲(chóng)夏草、中藥片、沉香上都可能長(zhǎng)有。金花的學(xué)名叫做“冠突散囊菌”,呈現(xiàn)在茯茶上就是那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃小顆粒。
金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類(lèi)品種。
金花是什么
金花,即冠突散囊菌,是一種益生菌。在黑茶的后發(fā)酵過(guò)程中,可催化促進(jìn)茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,消除粗青味,茶湯變得棕紅,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。
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金花黑茶怎么喝
除了黑茶的一般沖泡方法,茯茶還可以煮飲,茶味更香濃。
因?yàn)檐虿柰ǔ6际侵瞥娠?、沱、磚等緊壓形態(tài),采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時(shí)候還可以加入適量牛奶和鹽,別具風(fēng)味。
茯茶里的茶葉梗,其實(shí)是個(gè)好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗,才能夠撐起足夠的空隙,保證氧氣充足,金花才有空間呼吸與生長(zhǎng)。
茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官,含有較高的糖分,形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解膩、降三高,才會(huì)讓游牧民族把茯茶當(dāng)成必不可少的飲料。
國(guó)家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定,要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中,都需要較為成熟的鮮葉,茶梗的存在是正常現(xiàn)象。
喝黑茶的適宜人群
1、血糖高的人
因?yàn)楹诓杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄?lèi)似胰島素的物質(zhì),能夠降低人體血糖含量;多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,促進(jìn)血管內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)排出,降低血液中膽固醇的含量。
2、抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用,便于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基,降低煙氣對(duì)人體的毒害。
3、便秘的人
黑茶中的富含纖維素,纖維素具有清理腸道的功效,喝黑茶對(duì)保持腸胃暢通很有益。
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黑茶的基本介紹
1、黑茶主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。
2、黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。
3、制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
4、黑茶按地域分布,主要分類(lèi)為湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
黑茶早已擺脫了過(guò)去“邊銷(xiāo)茶”的歷史
1、中國(guó)黑茶作為一種健康飲品,早已擺脫了過(guò)去“邊銷(xiāo)茶”的歷史,走入了千家萬(wàn)戶。
2、名望黑茶公司聯(lián)合湖南省爐觀茶葉科學(xué)研究所、湖南茶葉進(jìn)出口公司舉行劣質(zhì)黑茶展覽品鑒會(huì)。
3、由黑茶專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)消費(fèi)者如何甄別優(yōu)劣黑茶,據(jù)黑茶專(zhuān)家楊志鴻介紹,可以用五種分辨優(yōu)劣。
五種辨別黑茶真假的方法
1、看黑茶看外形
不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都具有時(shí)代的特征。
如:前期生產(chǎn)的磚茶,其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時(shí)的要緊,要光滑。
2、看黑茶干茶的色澤
不同黑茶類(lèi)型其干茶色澤不同。
如:黑磚茶色澤烏黑油潤(rùn)有光,茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色,青磚茶則青綠泛黃。
3、聞黑茶干茶的茶香
純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香,安化茯磚有“菌花香”。
4、看黑茶的湯色
好的安化黑茶色如琥珀,純凈透亮。
5、品黑茶的滋味
好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
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總之,黑茶金花是可以飲用的,適宜飲用具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝等功效。金花不僅沒(méi)毒,能改善黑茶口感,還有益健康!