一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來(lái)的。山間鈴響馬幫來(lái)，在湖南省益陽(yáng)市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩(shī)句，說(shuō)的便是歷史上著名的“茶馬互市”，那購(gòu)買的黑茶上有黃霉點(diǎn)能喝嗎？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
黑茶發(fā)霉不建議喝
黑茶屬于后發(fā)酵茶，如果在貯存過(guò)程中，沒(méi)有做好防濕防潮，很可能會(huì)使黑茶霉變，這樣不僅降低了黑茶的食用口感，還可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此不建議喝。黑茶色澤烏潤(rùn)，而發(fā)霉的黑茶可能會(huì)出現(xiàn)白霉、綠霉、黑霉等霉變特征，并且?guī)в蓄愃浦参锔瘮〉奈兜?，失去了原本的茶香，仔?xì)辨別就可以發(fā)現(xiàn)。
黑茶表面發(fā)霉怎么處理
將黑茶存放在濕度較大的環(huán)境中，可能會(huì)使黑茶表面生成白毛，對(duì)于這種情況，可以及時(shí)用毛刷、毛巾等擦掉白霉，然后放到通風(fēng)干燥處晾曬幾日，若黑茶內(nèi)部發(fā)霉，或出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉等情況，就屬于變質(zhì)了，不建議加工處理，直接丟棄更好，另外，黑茶適宜存放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中。
黑茶怎么保存不容易發(fā)霉
要將黑茶放在陰涼的地方，因?yàn)檫^(guò)多的日曬會(huì)使茶品急速氧化。不要將黑茶與其他有異味的物質(zhì)放在一起，因?yàn)楹诓杈哂泻軓?qiáng)的吸異性。一般來(lái)說(shuō)，茶類都特別忌諱氧化、忌諱潮濕，相對(duì)都比較難保存。但黑茶卻恰恰相反，它是一種能在自然環(huán)境中更好地儲(chǔ)存的茶。
黑茶的選購(gòu)技巧
1、可以聞聞香氣
假如香氣有霉味，餿酸可能其余異味，品格欠好，應(yīng)該有甜酒可能松煙香味，陳茶有陳香。
2、品嘗滋味
味道是醇和，回甘，陳茶是潤(rùn)滑的。
3、看葉底
看看葉底是不是黑褐色。
4、湯色
湯色是橙黃豁亮的，光芒豁亮猶如胡珀。
5、看形狀
看看干茶的光華是否黑有光芒，黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香，緊壓茶磚面完備、清楚模紋，理解，側(cè)面無(wú)縫隙，散茶條索勻整、油潤(rùn)是品格好的。
總之，黑茶發(fā)霉的話是不建議飲用的，因此發(fā)霉的茶葉在飲用的過(guò)程中是會(huì)損害身體健康的！
