黑茶，一種營養(yǎng)價值非常高的茶葉有，補充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、延緩衰老、延年益壽、抗癌、抗突變、降血壓、改善糖類新代、降血糖、防治糖尿病、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害多重功效，那黑茶屬于什么茶呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黑茶屬于六大茶類之一
黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久。湖南安化黑茶、云南普洱、廣西六堡茶等都屬黑茶類。黑茶的原料粗老，加工制造過程中堆積發(fā)酵時間長，因為葉色多呈暗褐色，故稱黑茶。此茶主要供一些少數(shù)名族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。
黑茶的主要分類
?。?）三尖又稱湘尖，采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品。
三尖包括：
?、偬旒猓阂患壴蠟橹?，少量拼入二級提升茶。
?、谪暭猓憾墳橹?，少量拼入一級下降茶和三級提升茶。
③生尖：黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。
（2）花卷：源于百兩茶，后又新創(chuàng)千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品，其加工方法基本一致，均由人工踩制而成。
?。?）花磚：由花卷茶演變而來，磚面四周印有花紋。
?。?）黑磚：黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
?。?）茯磚：因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。以前采用純手工筑制，現(xiàn)在已在量用機器壓制。
?。?）青磚：以老青茶為原料壓制而成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。
?。ɑùu、黑磚、茯磚、青磚為四磚）
黑茶的功效
1、黑茶采制原料較老，所以礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中黑茶中含有的氟、硒等，對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松和刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體對疾病的抵抗力，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果。
2、黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，這些元素具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
3、黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?。?、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。
4、茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與可樂以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。
黑茶的五種喝法
1、傳統(tǒng)喝法
取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用。
2、功夫茶喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
3、蓋碗沖泡喝法
可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5～8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
4、涼茶喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
5、奶茶沖泡喝法
用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
綜上所述，黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊為主。黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，它的出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為”黑茶“。
