安化黑茶作為“后發(fā)酵”茶，益生菌不止只有“金花”一種，還有酵母菌、假絲黑曲菌等，它們都是安化黑茶“后發(fā)酵”的主要動力源，只是我們?nèi)庋酆茈y看到而已。安化黑茶眾多的保健功效，這些益生菌可謂是功不可沒！那喝了安化黑茶胃會不會不舒服呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安化黑茶用科學的方法喝不會傷胃反而養(yǎng)胃
茶對胃會造成一定“刺激”，相對來說綠茶跟生普的刺激性就大一點。茶中的一些活性物質(zhì)與胃蛋白結(jié)合，會對胃造成一定的刺激。一些腸胃功能比較弱的人，就會有一些不舒服的感覺，不過這也很可能是由于飲茶時間、飲茶濃度、飲茶量導致的。
“刺激”未必是壞事，因為茶對消化系統(tǒng)的作用很復雜。茶堿具有松弛胃腸平滑肌的作用，能減輕胃腸道痙攣的疼痛；咖啡堿則能刺激胃液分泌，有助于消化，增進食欲。
對胃來說，喝茶解油膩、促進消化也是一種“刺激”。進食了油膩的食物之后，胃部常常就會產(chǎn)生飽悶感，還會感到口渴。飯后一小時飲茶，茶汁會和脂質(zhì)類的東西反應，促進胃內(nèi)食物消化，胃部就會感覺到舒暢。
安化黑茶飲用注意事項
1、空腹喝茶
有的人有早上起來先喝茶的習慣，肚子里沒有東西緩沖，茶的刺激是最強的。廣東人喝早茶，都是要配很多的點心，尤其是要吃一些甜食。平時喝茶，也可以準備一些茶點，諸如餅干、蜜餞之類，可以避免喝茶時候饑餓、醉茶，也是緩解胃部刺激的好方法。
2、喝濃茶
喝慣了濃茶的人，喝淡一點就會覺得不夠味。濃茶里面的浸出的各種成分也比較高，喝濃茶除了對胃不好，其中高濃度的咖啡堿會促使心跳加速，血流加速。泡茶，還是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可過濃。
3、喝太雜
喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣，對胃很不好。連續(xù)性地喝好幾種不同的茶，胃不好接受，建議喝完一種茶之后，稍休息一會再換茶，一次性連續(xù)最好不要超過三種茶。
4、喝冷茶
喝茶要溫度適宜，就像喝水一樣，喝溫水肚子是最舒服的。尤其是發(fā)酵程度不高的茶類，性質(zhì)偏涼，喝冷茶會加重涼性。過燙的茶對食道、胃部也不好。剛沖出來的熱茶稍涼一會再飲用，放涼的茶則棄而不飲。
安化黑茶的功效
1、促消化，去油膩。安化黑茶作為邊銷茶，深受牧區(qū)人民喜愛的一個重要原因就是它的消食、去油膩功能，牧區(qū)人民多食肉，少蔬菜，而飲用黑茶則能有效地調(diào)節(jié)。
2、降血脂，軟血管。據(jù)測定，茶多糖在黑茶中含量最高、活性最強，它能有效地降低血糖。緩解壓力，釋放身心，體驗身輕體健的快樂。
3、安神志，助睡眠。夜晚抿一口黑茶，清心靜神，在安謐的環(huán)境中感受茶的美妙，心無雜念，安然人眠。
安化黑茶的制作工藝
1、達成
達成是通過高溫把酶活性粉碎掉，安化黑茶的達成進程可以分為機器達成和手工達成，中國十大名茶，由于黑茶的質(zhì)料粗老，為了讓達成勻稱，把雨水葉，幼嫩芽的葉子和帶露珠的葉子去除，凡是是憑證10:1的比例灑水，機器達成是通過鍋溫舉辦悶炒抖炒，手工達成是通過高溫快速炒的方法。
2、初揉
初揉是在達成后熱的時辰揉捻，揉捻是要把粗大的茶葉揉成細條，揉捻的要輕，速率要揉，短時刻揉捻，節(jié)制在15分鐘就可以了，把茶葉揉成條粗老的葉子釀成疊皺即可。
3、渥堆
渥堆的溫度在25度閣下，濕度則是保持在85%以上，渥堆掌握得好，會令黑茶色香味俱全，選擇干凈的，背對窗戶，不要被陽光照射的處所，在渥堆的進程中要舉辦一次翻堆，防備燒壞茶坯，當葉色變黃褐，青味沒有，披發(fā)甜酒的香氣，茶的外貌層有水珠，葉片沒有多大的黏性，帶有竹青色和透明時渥堆水平就得當。
4、復揉
復揉是在把渥堆適度茶坯完成后舉辦，復揉的時刻在6到8分鐘，復揉是要把茶條卷緊，從而改造茶葉形狀。
5、干燥
在復揉后舉辦干燥，安化黑茶是用松柴火烘焙，回收烘焙專制的七星灶，當茶葉的是帶油黑潤，尚有松香味道，黑茶的建培育可以完畢了。
安化黑茶的沖泡步調(diào)
1、把150g的黑茶放進快意杯中，用快意杯沏茶會使黑茶的味道更好。
2、沖泡的比例是憑證1:40的沖泡，水的溫度要在100度，這樣才可以把黑茶的味道泡出來。
3、用快意杯沖泡的，只要用杯口的按鈕把茶水疏散，可以用快意杯飲用，可能把快意杯中的茶水倒進茶杯飲用。
總之，安化黑茶加工機理獨特，經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉在微生物的分解和代謝作用下產(chǎn)生了一系列小分子結(jié)構(gòu)的次生代謝產(chǎn)物，從而形成黑茶特有的品質(zhì)特征。經(jīng)研究，黑茶具有多種功效，給人的身心以美的享受，一般人只要掌握好切合自身狀況的飲茶量和頻率，不用特別避諱哪一種茶類。
