研究證實(shí)，茯茶對(duì)脂肪細(xì)胞的“消化”比其它茶葉更出色。茯茶富含的金花菌、茶多酚及發(fā)酵發(fā)花工序中形成的一些新的活性物質(zhì)，可能是構(gòu)成茯茶生物學(xué)活性功效的主要化學(xué)物質(zhì)組分，那涇陽(yáng)手筑茯茶是什么茶大家知道嗎？不知道的話(huà)下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
涇陽(yáng)茯茶屬于黑茶
安化茯磚茶同樣屬于黑茶類(lèi)，而茯磚茶的制作卻是一件非常繁瑣的事情，歷史上一些茶廠(chǎng)也曾多次嘗試，并沒(méi)有制作成理想的茯磚茶。一直到了新中國(guó)成立后幾年才慢慢被試驗(yàn)出來(lái)。
茯磚茶的歷史淵源
茯磚茶約在1860年前后問(wèn)世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包，運(yùn)往陜西涇陽(yáng)筑制茯磚。
茯磚早期稱(chēng)“湖茶”，因在伏天加工，故又稱(chēng)“伏茶”，因原料送到?jīng)荜?yáng)筑制，又稱(chēng)“涇陽(yáng)磚”
茯磚茶的制作工藝
安化黑茶茯磚茶壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑磚、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。
因?yàn)檐虼u特有的“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動(dòng)。
茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(zhǎng)一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。
茯磚茶的規(guī)格性質(zhì)
安化黑茶茯磚茶外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35×18.5×5厘米。特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。
普通茯磚磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。每片磚凈重均為2公斤。
1986年起茯磚的規(guī)格逐步小型化，茯磚茶在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。
茯磚茶的功效
1、降脂解膩并有良好的解酒作用，食油膩肉食飲之特別消食解膩，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
2、養(yǎng)胃、健胃、通三焦，能利尿、解置，在產(chǎn)地，居民有保存幾片茯磚的習(xí)慣，遇有腹痛或拉痢，老人習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗(yàn)。
綜上所述，茯茶屬于黑茶，是一種后發(fā)酵茶，工序分黑毛茶拼配，拼堆篩分，汽蒸，堆積發(fā)酵，散熱，輸茶投料，稱(chēng)茶蒸茶，裝匣緊壓，冷卻定型，檢驗(yàn)包磚，干燥發(fā)花，成品包裝等！
