一、孕婦不可以喝藏茶,初次之外,婦女哺乳期不宜飲濃茶;發(fā)燒病人忌喝茶;肝臟病人忌飲茶;神經(jīng)衰弱慎飲茶;潰瘍病患者慎飲茶;營養(yǎng)不良忌飲茶;貧血患者忌飲茶。
二、作為深度發(fā)酵的藏茶是怎么制作的?
1、原料茶初制分做莊茶和復制做莊茶兩種。有多次渥堆高溫(50~75℃)發(fā)酵的顯著特點。
傳統(tǒng)做莊茶制作有十八道工序。復制做莊茶是將毛莊茶經(jīng)復制做成做莊茶。復制工藝有蒸、揉、發(fā)酵、干燥等。
2、成品茶加工是通過整理、拼配、春包等工序將原料茶制為成品茶。條包磚茶是雅安藏茶的又一顯著特點。
3、原料茶整理。經(jīng)篩分、風選、揀剔、切鍘、干燥、停倉等工序去除茶梗及雜質,調整含水量,分質量等級存放等。
4、拼配。按品種要求根據(jù)原料茶質量按比例搭配拌和。
5、壓制,又叫春包。通過稱茶(定量)、蒸茶(加溫加濕)、春緊、碼包等工序,將料茶壓緊成為茶磚。
6、包裝。冷卻后磚茶倒出茶篼子,取隔頁、包黃紙、打標簽、包牛皮紙、捆千斤篾、再裝入茶篼子、編包成為成品茶。
7、檢驗。成品茶經(jīng)檢驗合格進入成品庫。小垛碼放,促進通風和自然后發(fā)酵。
三、作為深度發(fā)酵的藏茶是怎么保存的?
藏茶由于是深度發(fā)酵茶,它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香,隨著時間的推移,年份越久的藏茶其經(jīng)濟價值越高,在存放和收藏過程中須注意室內的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質,應注意如下問題:
①保持存放藏茶的室內通風性良好,忌潮濕。
?、谌绻諝鉂穸却笥?0%以上時,應定期抽濕或勤打開門窗通風,以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉。
?、蹏澜c有強烈異味如油漆類、酒類、含化學揮發(fā)氣味類物質存放一室。
?、苊磕甓ㄆ趯⑹詹氐牟枞~在陽光下晾曬一到二次。
⑤建議存放于家中的書房、客廳、臥室,這樣即可通風,亦可改善房屋內的空氣質量,改善家居生態(tài)環(huán)境,隨時能嗅到茶香,同時又達到收藏的目的,一舉幾得。
?、薏夭鑼儆诰o壓茶,嚴禁水浸或摔拋,外形或包裝的破損都會對其收藏價值打折扣。
總之,孕婦是不可以喝藏茶的,就算是深度發(fā)酵的藏茶,其中依然包含了很多對胎兒不利的物質。不過只要上述幾種人不喝,具有很好的功效,是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶。