經(jīng)年陳放的金花茯茶香氣濃郁，湯色紅艷明亮。而茶磚中的金花則能有效調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，同時還有降壓、降脂、調(diào)節(jié)血糖的作用。金花茯茶要發(fā)出金花是需要在一定的溫度、濕度、含氧量的，且只有在非常嚴(yán)格控制的條件下才能出現(xiàn)的。那怎樣鑒別假金花呢？
怎么鑒別假金花？
首先、金花是生長在茯磚茶的里面而不是表面，要看金花，需把茯磚茶撬開觀察，如果是茯磚茶表面有發(fā)黃的東西，那購買時需謹慎了。
其次、剛出發(fā)花房的茯磚茶金花顆粒大并且顏色金燦燦的，時間久了之后，金花顆粒大小會變小，顏色漸漸變成淡黃色，呈很多小白點分布在茯磚茶里面。
最后、用嘴吹一下茯磚茶上的金花，能被吹跑的黃色物質(zhì)很可能就不是金花，金花是牢固生長在茯磚茶里面的，不會被輕易吹掉。
哪些金花茯茶品牌值得信賴？
1、白沙溪
“白沙溪”為湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司的企業(yè)標(biāo)志，品牌形象標(biāo)志以中國傳統(tǒng)文化的代表性元素印章為主體造型，黑白兩色的主體色調(diào)，大氣、穩(wěn)重之風(fēng)盡顯，而悠長的年代韻味，更是充盈其間。
湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司，其前身為湖南省白沙溪茶廠（國有），沿革承接于一九三九年，湖南省建設(shè)廳委派茶葉管理處副處長，留學(xué)日本九州大學(xué)的農(nóng)學(xué)士彭先澤字孟奇先生組建的湖南省磚茶廠。
它是緊壓茶的發(fā)祥地，至今已有七十年的悠久歷史。
2、怡清源
怡清源是湖南首家被認定的茶葉品牌，是湖南茶葉行業(yè)的第一品牌，在全國茶葉行業(yè)有著極大的影響力和號召力。
怡清源擁有12.5萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，其中3萬多畝高標(biāo)準(zhǔn)有機茶園，11個現(xiàn)代化的茶葉初、精加工廠，是用科技和創(chuàng)新堅持走產(chǎn)業(yè)化道路的“中國茶葉知名品牌企業(yè)”；
是集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉生產(chǎn)、加工銷售、茶文化傳播于一體的綜合性茶企；
3、中茶黑茶園
中茶黑茶園”是湖南中茶茶業(yè)有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌，是中茶黑茶系列產(chǎn)品的總稱，是中茶黑茶品牌的形象代表。
“中茶黑茶園”系列產(chǎn)品是湖南中茶茶業(yè)有限公司旗下湖南省安化第一茶廠生產(chǎn)。
來自安化黑茶的故鄉(xiāng)、茶馬古道之源頭，經(jīng)歷50年制茶工藝的歷史積淀，專注奉獻純正黑茶，提供健康生活品質(zhì)。
4、湘益茯茶
湖南省益陽茶廠有限公司創(chuàng)建于1958年，1959年7月建成投產(chǎn)，系國家商務(wù)部、發(fā)改委、民委、財政部、工商總局、質(zhì)檢總局、全國供銷總社等國家部委定點的、全國最大的茯磚茶生產(chǎn)廠家和全國最大的茯磚茶原料代儲企業(yè)之一。
“湘益”牌特制茯磚茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶餅、高級茯茶、一品茯茶、極品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龍吟茯茶、各種禮盒等，年生產(chǎn)能力2.O萬噸，年均產(chǎn)銷量8500噸以上，約占全國邊銷茶總產(chǎn)銷量的1/4,占湖南省邊銷茶總產(chǎn)銷量的1/2。
5、高馬二溪
2007年，湖南省高馬二溪茶業(yè)有限公司在安化縣人民政府為挖掘保護安化黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“高馬二溪”品牌的背景下成立。“高馬二溪”是安化唯一家集公司名稱、產(chǎn)地名稱、品牌名稱為一體的，專注生產(chǎn)銷售高品質(zhì)安化黑茶的高新技術(shù)企業(yè)。
平時購買金花茯茶時，學(xué)會了這幾點，就能辨別附著在茶葉上的黃色物質(zhì)是金花還是其他霉菌了，如果實在鑒別不了，可選購知名茯茶品牌。
