眾所周知，按照茶葉的發(fā)酵程度不同，我們一般把茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶。六堡茶屬于黑茶類，工藝是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度很高，隨時(shí)間慢慢變化，陳化后的六堡茶存放時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，與一般的生普洱茶一樣，但是也是存在一定差異的，相關(guān)的介紹如下！
六堡茶的簡(jiǎn)介
六堡茶屬于黑茶類。六堡茶，原產(chǎn)、主產(chǎn)于中國(guó)廣西省梧州六堡鎮(zhèn)、享譽(yù)海內(nèi)外，紅、濃、陳、醇，有獨(dú)特檳榔香氣、越陳越佳，采摘一芽二三葉，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥等工藝制成，分特級(jí)和一至六級(jí)。廣西梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國(guó)名茶，六堡茶的文化寓意關(guān)鍵在于“中國(guó)紅”的特色！六堡茶在清代嘉慶年間，以特殊的檳榔香味而被列為全國(guó)名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外。
六堡茶的產(chǎn)地
六堡茶為灌木型中葉種，樹勢(shì)開展。分枝密，從芽色分有四種。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白葉茶占5%，米碎茶占15%。以青苗茶產(chǎn)量最高。品質(zhì)也最好。歷史上，六堡茶產(chǎn)區(qū)有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品質(zhì)最佳。
據(jù)記載：六堡村所產(chǎn)的茶，因其地處崇山峻嶺，樹木翳天，所植茶樹得水分已足，且高山得霧獨(dú)多，每天午后，太陽(yáng)不能照射，則蒸發(fā)少，故其茶葉厚而大，昧濃而香，往往價(jià)格昂貴。其次為黑石村所產(chǎn)之茶。其山為黑石與坭所造成，溪澗之水長(zhǎng)流，故茶樹得水足，茶葉大而厚。除六堡外，蒼梧縣的五堡鄉(xiāng)獅寨，相鄰的賀縣沙田，以及岑溪、橫縣等20多個(gè)縣市均產(chǎn)六堡茶，鄰近的廣東羅定、肇慶等地也產(chǎn)六堡茶。六堡大部分為云班石沙巖。風(fēng)化變成黃赤色沙土，含磷、鐵質(zhì)多，主產(chǎn)茶葉。
普洱茶生茶
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。兩種茶都有許多保健功效。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的，應(yīng)該都是指沒有通過(guò)人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年內(nèi)沒有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的)減肥功效來(lái)自于因素一，隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快，自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
六堡茶的口感特征
藥香是六堡茶陳年后的一種香型，有人以為是人工添加的味道，卻不知越陳越香的六堡茶陳化足年后會(huì)有藥香出來(lái)，是純天然無(wú)添加的。
六堡茶的老茶婆是最容易出藥香味的，一般8年左右的老茶婆就出藥香了，但老茶婆的藥香是類似甘草和黃芪的香味。六堡蟲屎茶也會(huì)有藥香，類似板藍(lán)根的香味，當(dāng)然跟茶蟲吃的茶葉的品質(zhì)有關(guān)系，干凈的蟲屎茶是板藍(lán)根的香氣。
六堡茶的熟茶老到一定程度也會(huì)有藥香，那是一種脫離了茶的自然的香氣。由于老得夠久，茶氣上升為藥香，約三十年以上的茶才會(huì)有比較純正的藥香，這是一種甜甜的類似天麻的藥香。而此時(shí)的六堡茶可能有些碳化，茶湯有些淡淡的紅，還有淡淡地甜，茶氣沖頂。
綜上所得，六堡茶和生普之間是存在很多差異的，但是不管六堡茶和生普之間有多少區(qū)別，都是非常值得飲用的喔！
