黑磚茶，色澤烏潤，成磚狀，故名黑磚茶。黑磚茶壓制緊實，口感醇正，經(jīng)歲月自然陳化后，口感醇厚甘甜，是鑒藏的理想茶品。那黑磚茶屬于什么茶屬于什么茶呢？黑磚茶是名副其實的黑茶，這從黑磚茶的加工工藝上可以看出來！
黑磚茶的加工工藝
黑磚茶是一種以黑毛茶為原料經(jīng)加工壓制成磚型的茶葉品類。黑磚茶磚面要求平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，無黑霉、白霉、青霉等霉菌。黑磚茶內(nèi)質香氣純正或略帶松煙香，滋味濃厚帶澀，湯色紅黃稍暗。
黑磚茶的制作，分為二個部分。第一個部分是原料的處理。先將黑毛茶原料篩分整形，風選揀剔提凈；然后按照比例進行拼配，渥堆發(fā)酵。第二個部分是壓制成型。先用高溫汽蒸滅菌并將茶葉蒸軟，再將黑毛茶放置在茶磚模具中，使用高壓壓制定型。定型冷卻一段時間后，進行檢驗修整，保證磚面平整。最后放入烘房高溫緩慢干燥，包裝成品。
黑磚茶的功效
1、清脂肪，減肥胖：黑磚茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進脂類物質排出；還可活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”。
2、清腸胃，助消化：黑磚茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
3、清血管，降三高：黑磚茶茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、清毒素，護肝腎：黑磚茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。
黑磚茶一般具有消食去膩、降脂減肥、降三高、解酒、暖胃、安神的功效，另外，還有補充膳食營養(yǎng)、抑制動脈硬化等的作用，科學飲用對身體很好！
