涇陽茯茶屬于是中國六大茶類中的黑茶，在中國那1000多個(gè)茶葉品種中，只有涇陽茯茶是會(huì)生產(chǎn)出一種有益的曲霉菌，叫做“金花菌”，學(xué)名“冠突散囊”，具體的介紹如下！
金花的簡介
金花這黃色的點(diǎn)點(diǎn)其實(shí)叫金花菌，學(xué)名冠突散囊菌，這種有益菌是在千年靈芝和冬蟲夏草偶有的，因?yàn)闆荜柕娜鯄A水和涇陽特質(zhì)的氣候、目前只有涇陽茯磚茶當(dāng)中存在這種金花菌。
涇陽茯茶簡介
涇陽茯茶的出現(xiàn)，大概是在公元1368年，迄今為止已有600多年的歷史了，為什么叫做涇陽茯茶呢？主要原因是因?yàn)樗窍募拒蛱熘谱鞯?，而且香氣、作用方面又類似于茯苓，?jīng)過手工壓制后的外形是磚形的，所以得名“茯磚茶”。其實(shí)，涇陽茯茶的原料是選用湖南安化黑毛茶為原料的，是純手工制作的，而它是采用湖南安化黑毛茶為原料，然后送到?jīng)荜栔疲杂址Q“涇陽磚”。
茯磚茶的加工公里非常的復(fù)雜，需要經(jīng)過29道的筑茶工藝，并且還有一個(gè)三不制的傳說，也就是“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”，也正是因?yàn)檫@個(gè)特殊的特點(diǎn)，所以促進(jìn)了茯磚茶的獨(dú)一無二。
涇陽茯茶的出現(xiàn)，在古代絲綢之路有很重要的地位。中國絲綢之路當(dāng)時(shí)的外銷貨物，主要有絲綢、瓷器、茶葉，而涇陽茯茶曾遠(yuǎn)銷中亞、西亞地區(qū)，被稱之為是“古絲綢之路上的神秘之茶”，也是“絲綢之路上的黑黃金”。
涇陽茯茶的品質(zhì)特性
涇陽茯茶外形緊結(jié)，色澤黑褐油潤，金花茂盛。陳香顯露，茶湯色澤紅濃，滋味醇厚回甘、綿滑；在古代時(shí)候，它的銷售主要是銷往邊疆，對(duì)于常吃肉類的邊牧人民來說，涇陽茯茶有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，成為了邊牧人民生活中的一部分。
涇陽茯茶的功效
1、助消化、減肥祛脂
茯磚茶中所含豐富的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分，這些物質(zhì)對(duì)于人體消化是有很好的幫助作用的，可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿可提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化；重要的是，茯磚茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶類，所以在減肥、去脂這一快的功效是非常突出的。
2、利尿
飲用茯磚茶，有明顯的利尿作用，可通過促進(jìn)尿液的水濾出來實(shí)現(xiàn)，咖啡堿的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時(shí)有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
3、養(yǎng)胃、健胃作用
在茯磚茶的原產(chǎn)地，很多當(dāng)?shù)鼐用袢绻龅礁雇?、痢疾性腹瀉的情況下，都會(huì)采用茯磚茶來代替藥物治療；有健胃、養(yǎng)胃的作用；并且在日本、韓國等國家，茯磚茶還被稱之為是美容茶、瘦身茶。
4、增強(qiáng)毛細(xì)血管
茯磚茶內(nèi)含的茶多酚有10%左右，長期飲用茯磚茶的話，這些物質(zhì)可以幫助增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，防止血管破裂，這對(duì)于長期以肉食主要的人群來說，是非常重要關(guān)鍵的，所以這也就是是為什么很多邊牧人民喜歡喝茯磚茶的原因。
涇陽茯茶的喝法
1、蒸煮法
選用茯茶，一般都需要準(zhǔn)備好一套的工夫茶具，然后把事先準(zhǔn)備好的茯茶，投放入蒸煮容器內(nèi)，拿1000毫升的容器比例為準(zhǔn)的話，那么需要投放5-6克的茶葉，當(dāng)然了，這樣的口味大家可以視自己的喜好放多放少。在這里建議大家用水的話，最好是選用山泉水、溪水；然后打開開關(guān)，煮5-8分鐘左右的時(shí)間；等到?jīng)荜栜虿璧纳珴芍蟮贸赛S明亮的時(shí)候，即可倒入公道杯內(nèi)，細(xì)細(xì)品飲。
2、沖泡法
沖泡涇陽茯茶，選擇用瓷器、紫砂壺都可以。做法是先用沸水沖洗茶具，還有壺，這樣可以起到溫杯的作用；然后投放好撬開的涇陽茯茶，投茶和水的比例為1：25—30。要記住，因?yàn)闆荜栜虿璧囊话愣际抢先~子，比較耐泡，所以大家最好是沖泡10分鐘左右的時(shí)間，然后泡好的茶倒入公道杯內(nèi)，再細(xì)細(xì)品嘗。
3、悶泡法
家庭都有保溫壺，然后把撬好的涇陽茯茶放入保溫壺內(nèi)，把剛剛燒開的沸水倒入保溫杯內(nèi)，蓋上瓶蓋，悶個(gè)20分鐘左右的時(shí)間；再把茶分別倒入公道杯內(nèi)，細(xì)細(xì)品飲。
4、調(diào)飲法
在沖泡好的涇陽茯茶茶湯內(nèi)，加入一些個(gè)人喜歡的飲品，比如糖、牛奶、鹽等，這樣的調(diào)飲法可以讓茶湯的口感變得更加的好；這樣的喝法，在邊疆少數(shù)民族中是非常常見的。
綜上所得，涇陽茯茶在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生一種有益的黃色顆粒的“金花”，這種有益曲霉菌學(xué)名叫做“冠突散囊”，對(duì)身體健康是大有益處的一種益生菌，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的益生菌喔！
