十兩茶采用茶學界俗稱為后發(fā)酵的黑毛茶為原料，十兩茶的重量約0.3625kg/支，純手工制作，重量略有出入，此產(chǎn)品為千兩茶袖珍版，精選優(yōu)質(zhì)原料，方便攜帶，極具收藏價值。因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，口感更醇厚、自然，其藥理保健功效則更加突出。
一、從干茶判斷
1、純料十兩茶
首先，我們可以從十兩茶的干茶去判斷它的品質(zhì)好壞，即認真觀察下整體給人的感覺。那么好的純料十兩茶，其鋸面平整無裂痕，色澤一致，非常的結(jié)實。如果我們掰開好的這個十兩茶，用茶針撬開一塊，旁邊掉落的都是一些小的茶葉，非常完整，而且比較有光澤，茶香四溢，這種就是以純料的荒山野生料制作的好的十兩茶。
2、普通十兩茶
而普通的十兩茶，從它干茶的品質(zhì)上與好的純料十兩茶仔細一對比，就會發(fā)現(xiàn)尤顯不足。其一般表現(xiàn)為，表面會不是那么的平整，含梗量會比較高，而且茶體比較松散，茶氣茶香都沒有太多的味道。
當然，此處告訴大家的只是初步最基礎的鑒別方法，這樣通過表面的觀察其實還不足以判斷出十兩茶的好壞，可以的情況下，還是建議茶友開茶試飲，通過香氣、滋味和葉底來評判選購十兩茶，而且品質(zhì)不同的十兩茶，用一般的方法開泡，可以立見高低。
二、從沖泡辨別
1、純料十兩茶
其次，我們可以通過從對十兩茶的沖泡去辨別它的品質(zhì)好壞，這也是最有效的鑒別方式。那么好的新的十兩茶開湯后，帶有濃郁的甘蔗甜香，新茶湯色淡黃，透亮不渾濁，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶氣重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后葉底完整肥實有韌性，顏色為青褐色，冷卻之后依然有甜香。
2、普通的十兩茶
而普通的十兩茶開湯后，其顯現(xiàn)出的各方面特征就跟好的十兩茶有鮮明對比了。其一般表現(xiàn)為，茶的氣味不純，有雜味，還有渥堆味，新茶湯色淡黃，但是渾濁，入口苦澀味重而且在口中不能化開，一般8~10泡。泡開后的葉底葉片零碎不完整，花雜，顏色較暗，冷卻之后依然有渥堆味，香味較亂。
十兩茶的泡法
①功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
?、诒莘ǎ河萌缫獗蛴猩w紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。
?、蹅鹘y(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。
?、苣滩栾嫹ǎ喊磦鹘y(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。
⑤冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。
十兩茶是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合過去老秤十兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶十兩茶，十兩茶的茶圓柱造形，壓制成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露，自然晾置干燥；以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，是天下唯一的非后包裝產(chǎn)品。
