眾所周知，茯磚茶，屬黑茶、也稱發(fā)酵茶始祖。據(jù)史書記載第一塊茯磚茶誕生于陜西咸陽涇陽縣，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生為陜西咸陽茯磚茶題字“茯茶之源”，與黑茶中的黑磚茶是存在一定差異的！具體如下！
黑磚茶和茯磚茶的區(qū)別
1、原料不同
黑磚茶和茯磚茶的壓制原料要求特別高，而黑磚茶與茯磚茶相比較，茯磚茶的原料又稍優(yōu)于黑磚茶原料。
茯磚茶：茯磚茶分特制茯磚茶和普通茯磚茶兩種。特制茯磚茶全部采用三級(jí)黑毛茶原料，而普通茯磚茶則以四級(jí)黑毛茶原料為主，拼配部分三級(jí)黑毛茶原料，其總含梗量不超過15%。
黑磚茶：黑磚茶分“灑面茶”和“包心茶”兩種。“灑面茶”為二級(jí)或三級(jí)黑毛茶原料；“包心茶”為三、四級(jí)黑毛茶原料。
2、壓制工藝不同
（1）、茯磚茶的壓制工藝
a、因?yàn)檐虼u茶持有其獨(dú)特的“發(fā)花”工藝，要求磚體松緊適度，以便于微生物的繁殖。
b、壓制時(shí)壓力較小，烘干不宜過快，整個(gè)烘期比黑磚茶和花磚茶要長一倍以上。
c、茯磚茶在烘房的發(fā)花期約為15天左右，干燥期約為5天左右。
d、茯磚茶在一定的溫度和濕度下，“寇突散囊菌”才得以快速生長，形成金黃色的孢子囊，俗稱“金花”。
（2）、黑磚茶的壓制工藝
a、原料進(jìn)廠后要先揀梗，進(jìn)行冷發(fā)酵處理，經(jīng)過七星灶烘干過程，然后冷卻到常溫之后再進(jìn)行篩分，除去雜。
b、然后經(jīng)過拼配，再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機(jī)壓、冷卻、退磚、驗(yàn)磚、烘干和包裝等工序。
3、品質(zhì)不同
茯磚茶的品質(zhì)
茯磚茶要求外形成黃褐色，磚稍松，磚內(nèi)“金花”茂盛，黑茶金花顆粒大，香氣純正，有“菌花”香，滋味醇和，湯色紅黃尚明，葉底黑褐尚勻。在一定的時(shí)間內(nèi)，具有直接品飲的特點(diǎn)。而且陳年茯磚茶放的時(shí)間越久，茶就越好！
黑磚茶的品質(zhì)
黑磚茶要求磚面均勻，色澤黑褐油潤，四角分明，厚薄一致，香氣純正，可稍有松煙香，滋味純厚，湯色紅黃明亮，葉底暗褐。陳年黑磚茶時(shí)間越久湯色越紅，滋味越好，有陳香味。在較長的時(shí)間內(nèi)，具有收藏價(jià)高、愈陳愈香的特點(diǎn)。
黑磚茶的功效
1、利尿
黑磚茶中含有茶堿和和咖啡堿成分，能夠通過強(qiáng)心增加腎血流量和腎小球過濾率，從而增加水和電解質(zhì)排泄，達(dá)到利尿效果。
2、降血壓
黑磚茶具有降血壓的功效，這是因?yàn)楹诖u茶中含有的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，經(jīng)常飲茶還能夠防治動(dòng)脈硬化。
3、潤肺化痰
黑磚茶入肺經(jīng)，有潤肺化痰的功效，《綱目》中記載：“濃煎，吐風(fēng)熱痰涎”，可用于治療食積痰滯、痰喘之癥。并且黑磚茶中含有茶堿成分，有松弛支氣管平滑肌，臨床上常用茶堿作為治療支氣管哮喘、肺氣腫、支氣管炎、心臟性呼吸困難的藥物。
4、收斂止瀉
黑磚茶中的茶多酚、鞣質(zhì)有很強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，因此黑磚茶還有收斂止瀉的功效，可用于治療瀉痢、瘧疾、腹瀉等。
5、消食解膩
黑磚茶中含有茶多酚、咖啡堿等成分，能夠幫助人體消化，促進(jìn)機(jī)體脂肪的代謝，抑制人體對(duì)于脂質(zhì)的吸收；其中咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。因而飲用黑磚茶還有消食解膩的功效，可輔助治療積食以及積食引起的口臭問題。
6、提神醒腦
黑磚茶具有提神醒腦、清頭目的功效，可用于治療頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、癲癇之癥。主要是因?yàn)楹诖u茶中含有咖啡堿成分，能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增加大腦皮層的興奮過程，讓人從昏沉欲睡的狀態(tài)中清醒過來，并且黑磚茶對(duì)于緩解偏頭痛也有一定效果。
7、降血糖
黑磚茶中含有的茶多酚，對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效的預(yù)防和治療糖尿病，因此糖尿病和高血糖人群在平?？梢赃m量飲用黑磚茶。
8、降血脂
黑磚茶還具有降血脂的功效，這是因?yàn)楹诖u茶中含有兒茶素，是一類具有高活性的類黃酮，能夠降低血中膽固醇及低密度脂蛋白（LDL），并增加高密度脂蛋白（HDL）的量，起到降低血脂的功效，經(jīng)常飲用黑磚茶對(duì)于高血脂癥也有防治作用。
9、補(bǔ)充營養(yǎng)
黑磚茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等，對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑磚茶，能夠有效補(bǔ)中人體必需礦物質(zhì)和各種維生素，有生命之茶一說。
茯磚茶的功效
1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
茯磚茶營養(yǎng)成分豐富，含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì)，對(duì)主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言，長期飲用，可補(bǔ)充以上物質(zhì)，故而有“生命之茶”之說。
2、抑制癌細(xì)胞
茯茶原材料本身即具有對(duì)人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成
3、減肥作用
茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高于其他茶類，比市面上減肥茶功效優(yōu)越，且無副作用，是因?yàn)樗前俜职儆貌枞~深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)，對(duì)人體新陳代謝產(chǎn)生了積極的作用。
4、降血脂作用
茯茶中的γ-氨基丁酸含量豐富，有著明顯的降血脂作用，對(duì)于年齡在50到70歲的高血脂癥患者，每日?qǐng)?jiān)持飲用茯茶３次以上，不出一月，身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質(zhì)過氧化物等生化指標(biāo)，均將出現(xiàn)不同程度的下降。
綜上所得，花磚、黑磚以及茯磚都屬于黑茶，是安化黑茶中的三磚，一直以來，三者主要作為邊銷茶被源源不斷地運(yùn)往千里之遙的邊疆牧民家中，能解牛羊之毒、去青稞之熱，消脂去膩，功效顯著，成為邊疆人民的普遍飲品！
