眾所周知，藏茶為藏族同胞的民生之茶，雖然保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是不可否認(rèn)，藏茶要是保存的方式不正確的話，藏茶也是會(huì)發(fā)霉的，當(dāng)然的，藏茶發(fā)霉的話也是不可以喝的喔！那藏茶發(fā)霉怎么辦呢？具體如下！
藏茶發(fā)霉怎么辦
藏茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置受潮了，可采取以下方法進(jìn)行處理，但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對(duì)不要飲用了，說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。
保持通風(fēng)干燥是其收藏存放藏茶最要要的，藏茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵（全發(fā)酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時(shí)間太長(zhǎng)而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方，也可以抽濕（開空調(diào)抽濕即可）或在陽光下晾曬，幾天后長(zhǎng)出的霉毛自然會(huì)消失，如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用干毛刷、干毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶。
由于藏茶的發(fā)酵特性，保管防濕防潮做得不好，就會(huì)在茶的表面長(zhǎng)白霉，早期不會(huì)影響品質(zhì)，也不會(huì)影響藏茶的口感，無需過分擔(dān)心。藏茶的發(fā)酵原理中即因能產(chǎn)生對(duì)人體有益的菌而起到發(fā)酵作用的，去除藏茶表面的白毛以后，在通風(fēng)處存放幾日即可飲用，但，霉變后若不及時(shí)處理，發(fā)霉過心，出現(xiàn)黑、綠、灰霉就不能飲用了。
藏茶的保質(zhì)期
一般來說，國(guó)家對(duì)食品的保質(zhì)期都是有限的，如果是包裝類的食品，保質(zhì)期也是有的。
藏茶的保質(zhì)期長(zhǎng)短，其實(shí)也是有規(guī)定的，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，至少可以存放個(gè)數(shù)十年的時(shí)間；當(dāng)然了，這樣的保質(zhì)期前提下是在茶葉沒有受潮變質(zhì)的情況下，才是有十年保質(zhì)期。因此，如何存放金尖藏茶成為了決定它保質(zhì)期的一大關(guān)鍵。
藏茶的保存注意事項(xiàng)
1、保存金尖藏茶，宜選擇室內(nèi)痛風(fēng)性良好的地方，忌潮濕。
2、室內(nèi)空氣濕度大于70%的時(shí)候，應(yīng)定期的抽濕、或是勤打開窗來透風(fēng)，避免因?yàn)榭諝獬睗瘢鴮?dǎo)致金尖藏茶發(fā)霉。
3、存放環(huán)境空間里，忌存放一那些有強(qiáng)烈異味的材料。比如油漆、酒、香皂、樟腦丸等，因?yàn)椴枞~有很強(qiáng)的吸附性，避免出現(xiàn)串味。
4、每年定期存放茶葉，應(yīng)把茶葉取出，然后放在太陽底下曬1-2次。
5、藏茶屬于緊壓茶，嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝的破損都會(huì)對(duì)其收藏價(jià)值打折扣。
6、如果金尖藏茶在存放過程中出現(xiàn)受潮、變質(zhì)的話，那么這樣的金尖藏茶往往存放一年時(shí)間就不可以喝了。因此，茶葉如何存放，成為了決定保質(zhì)期的關(guān)鍵。
7、存放金尖藏茶，一般要求做到密封、通風(fēng)、干燥、環(huán)境好；細(xì)節(jié)很重要，很多因素都會(huì)干擾它的保質(zhì)期延長(zhǎng)，所以大家一定要學(xué)會(huì)懂得，如何去存放金尖藏茶。
藏茶的最佳品飲期
1、壓制厚的2-3個(gè)月
這個(gè)時(shí)候的金尖藏茶，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓以后的水味依然存放，但有金尖藏茶的醇香甘甜；這個(gè)時(shí)候去品嘗它，主要是為了試茶，來決定它是否適合后期存放。
2、存放三年以后
金尖藏茶的堆味去除得差不多了，內(nèi)在物質(zhì)也基本上穩(wěn)定了，香甜醇滑很明顯；這個(gè)時(shí)候去品嘗它，可以從中品嘗到很好的味道，可以感受它的改變，有清甜甘香、醇滑細(xì)膩的特點(diǎn)，而茶性也有燥熱變成了溫潤(rùn)，偏寒體質(zhì)可以常飲。
3、存放十年后
這個(gè)時(shí)候的金尖藏茶，可以說是最佳品飲期，茶葉已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定、緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
綜上所述，藏茶是作為一種農(nóng)產(chǎn)品，肯定是有保質(zhì)期的，如果發(fā)霉的話肯定是不能喝的，因?yàn)椴枞~里面富含霉菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)源，受潮后，潮濕的空氣給霉菌提供氧氣，發(fā)霉風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)?shù)母?！喝這樣的茶葉會(huì)損害我們的身體健康喔！
