安化黑茶茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上，所以安化黑茶茯磚茶怎么拆非常的關鍵，具體如下！
安化黑茶茯磚茶怎么拆
一、茶刀撬取法
1、把茶刀從茶磚側(cè)面沿邊沿插進。
2、稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進往些，不會把茶磚撬的很散碎。
3、向上用力，把茶磚撬開剝落。
4、如今再用同樣的要領順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
二、茶錐撬茶法
壓實非常緊的磚茶，如果用茶刀的話是不適合的，因為茶刀的面積較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎，而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比茶錐（茶針）的話更適合撬磚茶，用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi)，在緊茶上形成一線性孔，這時候只要輕施外力，茶就可以被撬開了。
三、加熱撬茶法
如果只是一塊普通的茶磚，并不是很名貴的話另外有個偏方可以試試。用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什么損傷，但要掌握火候。因為微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。
安化黑茶茯磚茶的制作工藝
安化黑茶茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有的“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出后，不直接送進烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標紙，再送進烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。
茯磚茶約在1860年前后問世。當時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊 茯磚茶的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”，因原料送到?jīng)荜栔?，又稱“涇陽磚”。
目前生產(chǎn)的安化黑茶茯磚茶，分特制和普通兩個品種，它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級黑毛茶只占到40-45%，四級黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。
安化黑茶茯磚茶怎么泡
1、準備茶具
安化黑茶在沖泡的時候?qū)τ诓杈邲]有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。
2、準備茶葉
黑茶有不同的種類，取茶葉的方式也不同。
茯磚茶這類磚型壓制的茶葉，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他種類的茶葉也用正確的方式取下適量的茶葉就可以，注意不要破壞茶葉的完整性，可以按照茶葉壓制產(chǎn)生的紋路去撬開。
3、溫具
所有的茶具先用熱水沖洗一遍，燙壺有助于讓茶水在適宜的溫度中保存，香氣會得到更加充分的激發(fā)。
4、沖泡
開始沖泡、沖泡的時候茶葉與水的比例大概在1:40左右，按照飲茶的人數(shù)或者自己的愛好添加茶葉與沸水就可以。
綜上所述，茯磚茶是用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚，是一種緊壓茶，所以在喝的時候大家一定要采用合理的方式來拆茶！
