味，一般是指口感，也就是茶的滋味。茶湯入口腔，會感受到茶的味道，產生多種感覺，如茶的味道、水性、喉韻、陳韻、生津等滋味?？谇粌雀杏X的部位，有舌（舌尖、面、邊）喉、齒頰、上下顎等反應所產生的感覺。不同的茶品有不同的特色表現(xiàn)，有不同的滋味。感受到安化黑茶的味道：口感好，味道好，適口，就是好品質的安化黑茶。下面我們就來看看不同系列的黑茶是什么味道吧！
不同系列的黑茶口感
三尖系列
三尖色澤烏黑油潤，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黃琥珀色。
千兩茶（花卷）系列
棒型，花格篾簍包裝，茶葉緊實，色澤黑褐，內質香氣純正，略帶松煙香，湯色黃琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微澀。
茯磚系列
磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜潤澤。
黑磚系列
磚面平整，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色黃琥珀色，滋味醇和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉化為樟香味。
花磚茶
磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，滋味純和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉換為樟香味。
安化黑茶的口感表現(xiàn)
安化黑茶不僅適宜西北牧民飲用，同樣也適合現(xiàn)代人的口感。品飲安化黑茶滋味口感的體會反映主要有這么幾個方面。
苦與澀
苦澀，本來是茶的原性，苦是一種味道，澀是一種感覺，尤其成熟度較高的茶葉更苦、更澀。沉積數(shù)百年成熟的傳統(tǒng)制作安化黑茶的工藝能去除苦澀，適合飲用，適合大眾日常消費。但新制作的茶品，包括黑毛茶和再次加工沒有進行人工后發(fā)酵的茶品，仍然有澀味和微澀，陳放一定年份的自然發(fā)酵，那點澀味也就沒有了，而且茶品的色、香、味更好。
甘與甜
安化黑茶的甜與回甘，乃其味感之極至，與采用成熟的茶葉原料有關。安化黑茶飲入口內的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不僅對健康有益，還可以滿足心中對甜味的饞渴，將品嘗安化黑茶提升到藝術境界。特別是采用“核心區(qū)”等云霧山地區(qū)域的茶葉原料制作的各類茶品，最為上品，如果再陳化一定年份，那種陳韻、那種甘甜味留在口腔內，會久久不散，這才是真正享受到品安化黑茶的甘甜清爽、滋潤清心，一種自然甘甜美感從心底油然而生。
滑與化
滑：是最柔和的感受，茶湯入口后，含在口腔里有一種至柔感，使人有溫和舒順而親切的感覺，也會使人心神比較安適穩(wěn)定。從品飲經(jīng)驗看，陳化了的“老”安化黑茶，其水性是比較滑的，隨著陳化年次越久，其水性越醇滑，茶至靈來的感受越得到升華。
化：入口即化。化，有化勁。其化勁強弱，與茶的品質及陳化安化黑茶的年次有關。品嘗品質好的或陳化年份較長的安化黑茶的化勁，會感受得到柔和而寧靜，使人滿身輕松，心神安適，清神明智，有飄然欲仙的感受。多次品嘗鑒嘗比較，覺得從品飲在再加工精制過程中沒有人工后發(fā)酵的茶品的化勁的感覺要比有人工后發(fā)酵的茶品，要來得更高雅、來得更活潑清逸，陳化的年份也相對更長久些。
厚與薄
安化黑茶的水性在口腔里的感覺，有厚與薄之分別。厚，厚重甸實；薄，輕薄浮蕩。
厚與薄，是安化黑茶質地的關系。道地茶，尤其“核心區(qū)”和“主產區(qū)”山地區(qū)域茶的質地，溶于水中物質成分較多，在茶湯的口感上覺得厚重稠密，品嘗時，茶湯水性有厚重或有厚實之感，使品嘗者感到飽滿而實在，帶給品茗者平和、清心、舒暢的心境。質地差的茶或外路茶，其茶湯質地表現(xiàn)一般是輕薄浮蕩的。品嘗水性薄的茶湯喝到口里，沒有坦蕩舒和之氣勢，感覺水質輕，使得品飲茶者在心理上產生輕浮、薄弱之感，有抗拒之心態(tài)則不愿喝這類茶。
在泡飲安化黑茶時，茶湯表現(xiàn)的濃與淡與茶湯水性口感厚與薄是不同的，“濃”是沖泡技術上的影響，同樣一泡茶，茶葉在水中浸泡時間越長茶湯越濃；時間短，茶湯會是淡的。茶湯的濃、淡與茶湯水性質地的厚與薄無關。
以上是關于黑茶產品的特性及口感介紹了，你更喜歡那種黑茶的味道呢？
