涇渭茯茶屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。因在伏天加工，故稱伏茶；以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚；由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。那涇渭茯茶是怎么分類的呢？
涇渭茯茶分類
1、按照形制劃分
散茯
是指在制茶過程中沒有經(jīng)過“壓制”的散裝茯茶，在明清以前制作的茯茶以散茯為主，現(xiàn)在比較少見。
茯磚
散茯經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型的磚茶。在明清后期因茯茶貿(mào)易量加大和制作工藝的提升，為了方便運輸和保存，將散茯茶制成茯磚茶。
2、按照成品品質(zhì)劃分
外形
統(tǒng)一要求磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發(fā)花普遍茂盛。特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。
內(nèi)質(zhì)
統(tǒng)一要求香氣純正，湯色橙黃。特茯滋味醇和；普茯滋味純和，無澀味。
3、按照制作方法劃分
手筑茯茶
茶磚松緊適度，層次分明，發(fā)花均勻，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。價值高。是傳統(tǒng)古法工藝的延續(xù)。
機(jī)制茯茶
茶體緊實，磚面平整棱角分明，機(jī)制茶由于茶體緊實發(fā)花不如手工茶。可大批量生產(chǎn)，也可用模具制作外形特殊的工藝茯茶。機(jī)制茯茶是現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。
涇渭茯茶的功效
（1）助消化、減肥作用。涇渭茯茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。涇渭茯茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
（2）利尿作用：茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。咖啡堿的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
(3)增強毛細(xì)血管的作用：當(dāng)人體脂肪性食欲過多時，毛細(xì)血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細(xì)血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。
(4)養(yǎng)胃、健胃作用：在茯磚茶產(chǎn)地，居民有保存幾片茯磚的習(xí)慣，遇有腹痛或痢疾，習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗。茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”并受歡迎。
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