陜西茯茶怎么樣?是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品

  陜西茯茶就是陜西生產(chǎn)的茯茶。在明清六百余年間深受西部地區(qū)廣大消費者的青睞,解放后因計劃經(jīng)濟調(diào)整,制茶技藝逐漸失傳。時間跨入21世紀(jì),經(jīng)過陜西省政府和各級部門的努力,保護(hù)性發(fā)掘、恢復(fù)了陜西茯茶傳統(tǒng)技藝,挽救了這個瀕臨絕跡的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。涇陽茯磚茶,陜西省涇陽縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
陜西茯茶怎么樣?
  茯茶是怎么誕生的?
 
  歷史上,茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載,銷售后,回來帶的主要是蘭菸,甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等;至明、清、民國時期,商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進(jìn)一步擴大,過涇茶葉量不斷增大,茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題,增加運量,茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝,壓縮茶葉體積,開始筑制磚茶,隨之誕生了“涇陽茯磚茶”。
 
  茯茶的特點
 
  中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類,涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等,涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中,唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”,生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處,因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風(fēng)格。
 
  “涇陽茯磚茶”茶體緊結(jié),其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑,在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆,具有“消惺肉之膩,解青稞之熱”的功效,被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
陜西茯茶怎么樣?
  茯茶的功效與作用
 
  1、補充膳食營養(yǎng)
 
  茯磚茶營養(yǎng)成分豐富,含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì),對主食肉、奶酪,飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言,長期飲用,可補充以上物質(zhì),故而有“生命之茶”之說。
 
  2、消食健胃
 
  茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化,調(diào)節(jié)新陳代謝,特別適合老年人喝。
 
  3、茶多糖降血糖
 
  茶多糖的口感為甜純,存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰島素,所以茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動有關(guān)。
 
  4、降血壓
 
  茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經(jīng)元,起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰,促進(jìn)纖溶,防止血小板黏附聚集,抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用。
 
  5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
 
  茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用,并減少血小板數(shù),延長血凝從而影響血栓的形成。另外,茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力,由此可見,茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學(xué)功能。此外,茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用,對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
陜西茯茶怎么樣?
  茯茶的產(chǎn)地環(huán)境
 
  1、產(chǎn)地
 
  涇陽位于陜西省中部,涇河之北,“八百里秦川”的腹地,是中華人民共和國大地原點所在地,陜西省園林縣城。古以水之北為陽,故名。東與三原、高陵區(qū)交界,南與咸陽市渭城區(qū)接壤,西隔涇河與禮泉縣相望,北依北仲山、嵯峨山與淳化、三原縣毗鄰。全縣總面積780平方公里,地形呈南北高中部低走勢,東西長37公里,南北寬27公里。
 
  2、適宜水質(zhì)
 
  涇陽的水質(zhì),酸堿度和水中的礦物質(zhì)適宜“金花菌”生長發(fā)育的條件需求。
 
  3、地理氣候
 
  涇陽地處關(guān)中平原腹地,位于冶峪河和涇河兩河下游之間,北有嵯峨、北仲兩座山系,南有終南山,地勢低洼,形成了一種既具有關(guān)中氣候特點又具有濕地氣候特征的獨特自然環(huán)境。這一獨有氣候條件,恰好適宜“金花菌”生長、發(fā)育、繁殖。
陜西茯茶怎么樣?
  綜上所述,陜西茯茶是一款很優(yōu)秀的茶品,其茶體緊結(jié),色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長,適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用。
責(zé)編: chunwu
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