生活中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到關(guān)于藏茶保質(zhì)期的提問(wèn)，相信不了解藏茶的大家也抱著相同的疑問(wèn)：既然藏茶是一種飲品，為何藏茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來(lái)了解一下藏茶為什么不會(huì)過(guò)期吧！
藏茶的保質(zhì)期
藏茶味道濃烈，對(duì)于剛接觸藏茶的人比較不習(xí)慣。老的藏茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。那藏茶的保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間呢？
藏茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
因?yàn)椴夭鑼儆谌l(fā)酵茶，如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。你在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在藏茶的外包裝上標(biāo)示有可長(zhǎng)期保存期限，這是因?yàn)椴夭杞?jīng)過(guò)三次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)七七四十九天的自然晾曬。藏茶在發(fā)酵的過(guò)程中，有大量的微生物、微量元素參與。
藏茶存放在哪里好？
藏茶是一個(gè)持續(xù)不斷變化的“生命體”，每一條、每一磚藏茶都有它自己的一個(gè)“小環(huán)境、小宇宙”，只有良好的環(huán)境才能更好地促進(jìn)茶葉的自然轉(zhuǎn)化。總體來(lái)說(shuō)，做好藏茶藏儲(chǔ)最重要的是保證環(huán)境的“干燥、通風(fēng)、透氣、避光、無(wú)異味”；如果是自己家里少量藏儲(chǔ)，臥室、客廳、餐廳、書(shū)房、茶室都是不錯(cuò)的選擇。
如何辨別藏茶年份？
辨別藏茶年份的方法、看茶葉外觀(guān)：新茶外觀(guān)顏色較新鮮，且味道濃烈;藏茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀(guān)會(huì)呈棗紅色，成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年藏茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：通過(guò)特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，無(wú)機(jī)物也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。你可以放心的飲用藏茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。
