藏茶最初是由文成公主嫁入西藏時(shí)，在嫁妝中帶入西藏的，從那時(shí)起茶葉就在西藏的高層間流傳，逐漸傳播到整個(gè)西藏地區(qū)。藏茶被稱為：大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶，還有磚茶、條茶、緊壓茶、邊銷茶等，這是這一千三百年來不同地方，對(duì)藏茶不同的叫法，然而真正意義上的藏茶，是在04年開始內(nèi)銷后，才定義為藏茶。那你知道藏茶的產(chǎn)地在哪嗎？
藏茶的產(chǎn)地
藏茶的中心產(chǎn)地從古自今都在雅安。古稱雅州，位于四川盆地西南向青藏高原過渡地帶（地理學(xué)上稱“雨極”）。
雅安境內(nèi)的高山自古出名茶，史記2000多年前，西漢末年，有位叫吳理真的道士在蒙山收集野茶，種下七株仙茶，取甘露井水熬煮，創(chuàng)造了“茶”這個(gè)流芳百世的飲品。因此，雅安是世界“茶”的發(fā)祥地，吳理真是“茶”的植茶始祖。
到了唐宋時(shí)期，雅州出產(chǎn)的茶葉源源不斷地通過西南邊陲運(yùn)往西藏，形成初具規(guī)模的“南路邊茶”。中央政府曾用茶來換取西藏的戰(zhàn)馬，這就是著名的“茶馬互市”。管理“茶馬互市”的官方機(jī)構(gòu)叫“茶馬司”，目前雅安境內(nèi)遺留的宋代茶馬司還有六個(gè)，歷史記載中以雅州、滎經(jīng)、碉門（今雅安天全）和黎州（今雅安漢源）最為著名。
雅安作為藏茶生產(chǎn)中心和茶馬交易的集散地，集中了從四川瀘州、眉州、宜賓、灌縣、重慶等地和一部分云南的原料茶重新整合，規(guī)模空前壯大。運(yùn)送藏茶入藏的馬幫在古雅州集結(jié)時(shí)，最多達(dá)到三千壯丁，兩千馱馬。每年都有15000匹以上甚至多達(dá)20000匹馬在雅安成交。
雅安作為茶馬貿(mào)易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶馬互市”的政策法令都以雅安首發(fā)。據(jù)《明史·食貨志》記載，“明初，雅州碉門茶馬司規(guī)定，西藏的上等馬給茶40斤，中等馬給茶30斤，下等馬給茶20斤……”到了戰(zhàn)馬稀缺年份，雅州碉門茶馬司又頒布：“上等馬給茶120斤，中等馬給茶70斤，下等馬給茶50斤。”說明雅安在“茶馬貿(mào)易”藏茶的交易中具有舉足輕重的地位。
藏茶的特性
說起藏茶就有必要說一下它的包容性。為什么說它具有包容性呢？因可根據(jù)個(gè)人口味，往藏茶里添加任何可食用的東西。比如加奶、加糖、加鹽、加醋、香油、芝麻、花生等等。且添加后，不僅不會(huì)降低它的口感，反而會(huì)有更多的口感體驗(yàn)，這就是藏茶強(qiáng)大的包容性。同時(shí)藏茶也可以入菜，可以做飯。
從干茶的外形上來觀察，藏茶以深褐色為主，質(zhì)地均勻有光澤，磚形完整整潔。用茶刀切的時(shí)候不吃刀，有清脆的摩擦聲，老茶有明顯的陳味。如果遇到年份很長(zhǎng)的黑茶，茶磚表面會(huì)碳化，建議多洗兩遍將碳化的部分洗掉為佳。
