在我們的身邊，很多的人都喜歡喝黑茶，且因為黑茶是緊壓茶，比較耐泡，所以很多的人喜歡在喝黑茶的時候長時間的沖泡，但是事實上這是一種非常不好的方式，有很多的危害，具體如下！
黑茶久泡的危害
據(jù)權(quán)威部門檢測，有好幾種茶葉的含鉛量超標(biāo)，然而沖泡的茶水含鉛量卻很少，并未超過飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，但沖泡的時間長了，茶水中含鉛量明顯增加。
久泡之后茶中的胺類物質(zhì)會與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。泡茶不能時間太長，否則一樣會對身體有害。
黑茶的沖泡方法
1、茶具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色
2、用水
泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
3、水溫
水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
5、沖泡方法
新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個人喜好來決定，一般八至十克，解茶時盡量讓茶成塊狀或坨狀，因為黑茶緊壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
6、投茶量
置放相對于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時間
約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、沖泡次數(shù)
約二十次左右。
黑茶的沖泡注意事項
1、不能泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要5-8克左右的茶葉，綠茶3-5克。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。
2、不能泡茶時間過長
茶葉浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳，有些只需幾秒或10幾秒就可出水，不宜久泡。因此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)浸泡出來。
時間太長，茶水就會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
3、不能用保溫杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少。浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。
綜上所得，黑茶是一種發(fā)酵茶，且是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，但是黑茶也不是一種可以長時間沖泡的茶葉，因為長時間沖泡不僅會影響茶葉的口感，還會影響茶葉的品質(zhì)！
