安化黑茶
黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
涇渭茯茶
茯磚茶是陜西咸陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，擁有著600多年的悠久歷史。據(jù)史書記載，茯磚茶有“三不能制”之說，即“離開了涇河的水不能制，離開關(guān)中的氣候不能制，離開陜西人的技術(shù)不能制”。故取“涇渭”二字，代表咸陽，代表陜西，代表茯茶之源。
涇渭茯茶商標(biāo)，取材于很早陜西舊時(shí)茶票上的“馬背馱茶”的標(biāo)志：“在炎炎烈日下，一匹健碩的駿馬乘風(fēng)破浪地，伏著神秘之茶—茯茶向西奔騰的畫面”，生動(dòng)地體現(xiàn)了絲綢之路上，茯茶的風(fēng)靡。
茯磚古茶：茯磚茶是陜西咸陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元1368年（明朝初）前后，出品于陜西涇陽，稱“涇陽磚”。因在伏天加工，又稱“伏茶”，其效用類似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”和“福磚”。
秦人創(chuàng)制：陜西是“茯茶文化”的本宗源頭，迄今已有600多年的歷史。茯磚茶的發(fā)酵和發(fā)花工藝及其神秘獨(dú)到之處，在茶葉加工史上無出其右，被尊為中華黑茶和現(xiàn)代發(fā)酵茶之“先驅(qū)”。
金花璀璨：涇渭茯茶復(fù)興古法工藝所創(chuàng)造出的金花（國家標(biāo)準(zhǔn)名：冠突散囊菌EurotiumCristatum）顆粒飽滿。
香韻天成：涇渭茯茶通過古法工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，生產(chǎn)出的茯茶產(chǎn)品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明顯”的特點(diǎn)，受到了茶學(xué)專家和社會(huì)各界人士的高度評(píng)價(jià)，使咸陽這一具有600多年歷史的茶葉加工絕技重新煥發(fā)光芒。
綜上，涇渭茯茶和安化黑茶等都是很好的茶葉。不過想要買到不錯(cuò)的涇渭茯茶一般不容易。
