眾所周知，黑茶因?yàn)槭沁呬N茶的緣故，所以很多的時(shí)候?yàn)榱朔奖氵\(yùn)輸，所以很多的很茶都會被制作成緊壓茶，包括安化黑茶茯磚茶，安化黑茶茯磚茶比較硬，比較難開，所以需要借助茶刀或者茶錐等工具才可以開，具體如下！
安化黑茶茯磚茶怎么開
1、先將購買的磚茶從包裝中取出，一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的，在拆開時(shí)要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉，以便留著包裝剩下的磚茶。
2、將茶刀或者茶錐從茶磚的側(cè)面和上面中間部位沿著紋路慢慢插進(jìn)去，然后稍微用力把茶磚撬開或者掰開。
3、用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉（茶錐的錐尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就夠飲用一次的。
4、剩下的茶磚用專用的茶盒裝好，也可以用原來的牛皮紙包住，防止味道散發(fā)。
安化黑茶茯磚茶的制作方式
1、毛茶篩拼
毛茶篩拼可分為毛茶拼配、原料篩制和凈茶拼配三個(gè)階段。“特茯”全部采用三級黑毛茶為原料，但配料時(shí)必須考慮春、夏茶和地區(qū)品質(zhì)差異，合理拼配，以保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。“普茯”原料以四級黑毛茶為主，拼入部分三級黑毛茶，但也有用改制的黑毛茶為原料生產(chǎn)的“普茯”。
在篩制之前，應(yīng)抽樣審評黑毛茶，選用原料，確定配方，然后將選取的黑毛茶經(jīng)過篩、切后獲得的各篩號即凈茶，拼和成堆。
2、壓制
?。?）、汽蒸
使茶坯吸收高溫蒸汽，增加濕度，提高溫度，為下一步渥堆創(chuàng)造濕熱條件。同時(shí)通過高溫可以除去黑毛茶因久儲而生成的有害霉菌和細(xì)菌。
（2）、渥堆
在濕熱作用下，使茶坯在黑毛茶初制的基礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行各種復(fù)雜的化學(xué)變化以彌補(bǔ)濕坯渥堆的不足，消除青雜和粗澀味，同時(shí)為有益微生物的繁殖創(chuàng)造適宜的條件。
?。?）、稱茶蒸壓
稱茶加茶汁攪拌—蒸茶—裝匣—緊壓—冷卻定型和退磚—檢驗(yàn)包裝。
（3）發(fā)花干燥
“發(fā)花”是茯磚茶加工的特殊工藝，通過發(fā)花在磚內(nèi)形成一種“金花”，即冠突散囊菌。溫度和濕度的掌握是茯磚發(fā)花的關(guān)鍵技術(shù)所在，只有在適度的溫濕度條件下才能促進(jìn)冠突散囊菌（即金花）的生長和繁殖。
綜上所述，安化黑茶茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序，所以安化黑茶茯磚茶非常的比較難開，所以大家要掌握好方法喔！
