“洗茶”不僅是茶飲時的一道必要的程序，同時它還是中國五千年飲食文化和文明禮儀於茶飲時的一個體現(xiàn)，含蘊著中國茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊和高雅深沉的審美情趣，特別是對于發(fā)酵茶來說，洗茶是非常重要的，具體如下！
安化黑茶要洗茶
安化黑茶的茶葉從存放狀態(tài)，到進入沖泡的最佳狀態(tài)需要一個過程。這個過程在功夫茶中習(xí)慣被稱為“洗茶”，也可稱做醒茶， 讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地靈氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用”。
安化黑茶怎么洗茶
黑茶的特征在于"越陳越香"，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶，要用15秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為3分鐘。
安化黑茶的喝法
1、傳統(tǒng)喝法
這種喝法比較常見，我們只需要準(zhǔn)備茶壺。然后放入適量的水，取10克左右的茶葉，烹煮到水沸騰，將茶放入繼續(xù)用文火煮兩分鐘。關(guān)火后過濾掉茶渣，即可進行飲用。
2、功夫茶
功夫茶比較講究，對比泡茶的步驟和茶具都有不低的要求。關(guān)于具體的沖泡方法也分很多類型，大家可以搜索具體的功夫茶沖泡方法。
3、蓋碗沖泡
在南方地區(qū)比較常見，取茶先用沸水沖洗一次。然后燙杯倒掉，接著繼續(xù)加入沸水加上茶蓋，燜至茶湯呈現(xiàn)微微的紅色即可。
4、涼茶飲法
一般采取的比例是1:60，按照傳統(tǒng)喝法沖泡好后。將茶水冷卻或者放入冰箱均可。
安化黑茶的適宜人群
1、適合大多數(shù)人飲用
黑茶性溫和，苦中回甘，有清熱去火，促進消化的功效，適合多個年齡段、不同人群的人飲用，對于有胃腸疾病、飲食不規(guī)律、熬夜上火的人群有著明顯養(yǎng)生保健的功效。
2、適合三高的人
黑茶中的成分能夠有效的抑制癌細胞的生長和擴散，還能有效的對血脂、血糖進行分解和抑制，并能夠通過對神經(jīng)元的活化，起到明顯的抗癌、降血脂、降血糖、降血壓的作用。
3、適合減肥塑身，養(yǎng)顏美容的人
黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分，有著極強的脂肪代謝能力，在飯后飲用能夠有效的減少脂肪的吸收，從而起到減肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除體內(nèi)的自由基，實現(xiàn)肌膚的抗氧化和延緩衰老的作用。
4、適合失眠多夢的人
茶葉有著提神的作用，過晚喝茶會導(dǎo)致夜間失眠，很多人到了晚上便是敬而遠之。但是，黑茶確實例外，有著明顯的寧神助眠功效。
綜上所述，安化黑茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類，原料較為粗老，最主要的是安化黑茶保存的時間比較長，所以在喝安化黑茶的時候是一定要洗茶的！因為洗茶可以讓安化黑茶的口感變得更好！
