六堡茶在市場上的出售的成品質(zhì)量也是差次不齊的，平時(shí)大家購買以前要了解一些六堡茶品質(zhì)鑒別的知識(shí)，今天我們就來了解一下六堡茶鑒別方法！
六堡茶鑒別方法
1、從外觀上鑒別：
假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經(jīng)過殺青處理，而是將采摘回來的茶葉隨便放在太陽下曬干，看上去就好像平時(shí)掉在地上的老樹葉，沒有柔潤感。
2、看干茶的輕重
5～6年和十年左右的六堡茶，會(huì)感覺到隨著時(shí)間的長短，變得松、散，變“輕”，手上感覺明顯輕于較新的茶。干茶顏色會(huì)偏褐紅，甚至棕色，干茶外觀應(yīng)該干凈、無霉變的痕跡。
3、從湯色上鑒別
六堡茶新茶湯色有時(shí)較渾濁，或者新茶一兩年都比較渾。越老的湯色越紅越透亮，越體現(xiàn)出六堡茶的“紅”、“濃”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，葉張背面帶青色，沖泡后葉底變黑，但其湯色渾濁，依然青中帶黃，類似于鐵觀音的茶湯，而沒有通透的紅色和檳榔色。
4、從茶湯的陳味上鑒別
做舊的陳茶，除了一股“坑”味外，沒有陳茶那種醇厚和滑順的口感，而且，往往喝了之后，喉頭會(huì)感覺有點(diǎn)緊。假冒的六堡茶喝下去沒有正宗六堡茶的檳榔香、果香（類似于羅漢果味）或松煙香，沒有一點(diǎn)六堡茶的韻味。
5、從茶底的活性物鑒別
做舊的六堡茶，常用的方法是人為加大濕度加速六堡茶的后發(fā)酵，以達(dá)到“陳”的效果。但這樣的高濕度“陳化”后，茶葉本身的纖維也會(huì)隨之發(fā)生變化，茶底顏色會(huì)變死變黑，沒有彈性，有些葉底會(huì)發(fā)粘、稀爛如泥。一款存儲(chǔ)良好的陳年六堡茶的茶底絕對(duì)不會(huì)是霉?fàn)€發(fā)黑的。
六堡茶的品牌推薦
1、三鶴
三鶴牌它是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是全國六堡茶茶友最熟悉的品牌，繼承了六堡茶的歷史文化和技術(shù)，是六堡廠制茶的發(fā)源地，做過很多經(jīng)典產(chǎn)品，同時(shí)它也是六堡茶界的“黃埔軍校”，為這個(gè)行業(yè)輸送不少人才。一直以來，三鶴牌六堡茶都是茶友必買的牌子。
2、中茶
中茶牌六堡茶，背靠世界500強(qiáng)。是國內(nèi)目前最大的六堡茶生產(chǎn)出口企業(yè)，歷史感十足的中茶，無論怎么經(jīng)營，都會(huì)在這個(gè)行業(yè)占有一席之地，借助中糧公司的“關(guān)照”，六大茶類的互相映射，在市場上的地位也是舉足輕重的。比較著名的外貿(mào)產(chǎn)品：黑盒、山水盒、黃盒、老八中。
3、茂圣
梧州市第一家做六堡茶的民營企業(yè)，2004年建廠，現(xiàn)已經(jīng)成為梧州市六堡茶的龍頭企業(yè)。茂圣在研發(fā)、生產(chǎn)、宣傳、銷售上下不少功夫，多產(chǎn)業(yè)互動(dòng)傳播，多渠道擴(kuò)散式營銷，知名度僅次于三鶴和中茶。
一般質(zhì)量好的六堡茶具有紅濃陳醇四大特點(diǎn)，平時(shí)大家鑒別它質(zhì)量的好壞時(shí)可以從色、香、味以及形四個(gè)方面去進(jìn)行，要只有符合色紅、香陳和味濃醇的特質(zhì)，就是質(zhì)量不錯(cuò)的六堡茶。
