安化黑茶屬于黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶。但是對于目前來說，有很多關于安化黑茶不好的聲音，那到底安化黑茶是真的嗎？具體入下！
安化黑茶屬于發(fā)酵茶
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶的制作工藝
1、殺青
由于黑茶原料比較粗老，為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。
2、初揉
黑茶原料粗老，待嫩葉成條，粗老葉成皺疊時即可。
3、渥堆
是形成黑茶色香味的關鍵性工序。渥堆應有適宜的條件，渥堆要在背窗、潔凈的地面，避免陽光直射，室溫在25℃以上，相對濕度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不經(jīng)解決立即堆積起來，堆高約1米左右，上面加蓋濕布、蓑衣等物，以保溫保濕。
4、復揉
因渥堆后的茶條有回松現(xiàn)象，需復揉使茶條卷緊，進一步整飾分形，破損細胞，使其破損率達30%以上，從而增進內(nèi)質(zhì)改進外形。
5、烘焙
茶坯經(jīng)過渥堆后，解決復揉并及時干燥。黑茶傳統(tǒng)的干燥方法有別其他茶類，采用松柴明火，分層累加濕坯和長時間一次干燥法。通過烘焙形成黑茶特有的品質(zhì)即油黑色和松煙香味干燥判斷標準：茶梗易折斷，手捏葉可成粉末，干茶色澤油黑，松煙香氣撲鼻時，即為適度。
6、自然晾置
我們稱自然晾置干燥法為傳統(tǒng)干燥工藝，現(xiàn)在黑磚仍采用這種傳統(tǒng)工藝，茶葉踩壓成包壓制成形后，置于陰涼通風之處，10-15天時間。千兩茶百兩茶等則用日曬夜露49天的干燥工藝，讓水分緩慢干燥。
安化黑茶的功效
1、延緩衰老
湖南安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸等，都具有破除自由基的功能，能抗氧化、延緩細胞的朽邁，長短常不錯的康健養(yǎng)生佳飲。
2、利尿
湖南安化黑茶含大量的咖啡堿，對人體膀胱有刺激浸染，有助于促進尿液中水的濾出率。尿路不暢患者，不妨試試喝，能有用緩解癥狀哦。
3、助消化
湖南安化黑茶富含咖啡堿因素，能刺激胃部、進步胃液的滲透量，從而增長食欲，輔佐消化。天天飯后一小時，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到較好的解油膩、消食結(jié)果哦。
4、降脂
湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持適量飲用湖南安化黑茶，更有助于調(diào)理人體的血脂、血糖、血壓等，對身材康健頗有好處。
5、殺菌
研究表白，湖南安化黑茶中的茶黃素和茶紅素，不單是一種有用的自由基破除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌等有較好的抗菌浸染。如遇皮膚破皮，不妨試試用濃黑茶水洗濯患處，中國十大名茶，能起到很是好的殺菌、消炎結(jié)果。
6、降血糖
研究表白，湖南安化黑茶中的茶多糖復合物因素，能有用低落血糖，并對血脂、血管硬化、血壓等有明顯的調(diào)理浸染。
7、解毒
湖南安化黑茶中含有茶多酚，茶多酚有很強的吸附浸染，能破除煙氣中的自由基，低落煙氣對人體的迫害浸染。多飲黑茶還能緩解重金屬的迫害，提議吸煙人群常飲。
8、降血壓
相干報道指出，湖南安化黑茶中的氨基酸因素，能通度日化多巴胺能神經(jīng)元，起到克制血壓升高的浸染，出格得當中晚年人作為養(yǎng)生茶飲。
綜上所述，安化黑茶真的是一種品質(zhì)特別高的茶葉，對于安化黑茶的一切都是真的，包括功效，但是為了避免受騙，建議大家在購買安化黑茶的時候要到正規(guī)的地方選購！
