黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，那黑茶要煮了喝嗎？具體入下！
黑茶煮著喝的優(yōu)勢
1、煮喝營養(yǎng)成分多
黑茶煮喝，相比泡喝茶湯所含的營養(yǎng)成分更多。因為煮茶時，持續(xù)的高溫環(huán)境有利于黑茶營養(yǎng)物質(zhì)的析出。
2、煮喝功效更顯著
煮黑茶時，持續(xù)的高溫環(huán)境有利于黑茶的營養(yǎng)物質(zhì)析出。這樣推測的話，用壺煮出來的黑茶水，喝后更有利于健康。
4、陳年黑茶適合煮喝
關(guān)于黑茶泡著喝還是煮著喝，還有這樣一個說法，就是陳年老黑茶煮喝好。因為黑茶長時間陳放，各類物質(zhì)經(jīng)過氧化后，含量相對減少了。茶湯的滋味也會隨之變淡，把其進(jìn)行煮喝，能夠更好的激發(fā)老黑茶的芬芳和口感。
黑茶怎么煮
1、待水溫加熱到開，放入適量湖南黑茶，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
2、由于黑茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
3、根據(jù)黑茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，可以用現(xiàn)代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝黑茶讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲黑茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。
黑茶的好處
1、英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的黑茶水更健康。與簡單的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
2、阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰。
3、發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項研究提出，每天飲用兩杯黑茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險降低65%。
4、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲黑茶能降低四種主要健康問題的風(fēng)險。
綜上所得，黑茶因為發(fā)酵的程度比較高，原料也被比較粗老，所以喝黑茶最好的方式就是煮著喝，煮著喝不僅可以讓黑茶的營養(yǎng)得到最大限度的析出，且口感也很好喔！
