安化黑茶屬于發(fā)酵茶，且是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，具有越陳越香的特點，正常情況下，安化黑茶可以保存很長的時間，超過十年之久，且具體的保存時間需要視情況而定！
安化黑茶的保質(zhì)期
關(guān)于黑茶存放時間，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：黑茶在清潔，防潮，無異味條件下可以長期保存。
一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
怎么保存
1、鐵罐儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋茶筒來存放。儲存前，須先檢查罐身 與罐蓋密閉性能是否良好。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。
2、熱水瓶儲藏法
選用保溫性能良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，以盡量減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊后再涂白蠟封口， 然后用透明膠帶或保鮮膜纏裹。
3、陶瓷壇儲藏法
用一個干燥、無異味、密閉的陶瓷壇做盛具，用牛皮紙把茶葉包妤，分置于壇內(nèi)四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后， 用棉花包蓋緊。
4、食品袋儲藏法
先把茶葉用潔凈的白紙包好，外面苒包上一張牛皮紙；裝入一只不漏氣的塑料食品袋內(nèi)，再用手將袋內(nèi)空氣輕輕擠出，然后用細(xì)繩子扎緊袋口；再取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，再用繩子扎緊袋口；最后把它放入千燥、潔凈、密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲藏法
將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)，溫度控制 在5℃以下，可儲存一年以上。
6、木炭密封儲藏法
先將木炭燒燃，用火盆或鐵鍋覆蓋，待其熄滅冷卻后用干凈白布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。
保存注意事項
1、忌串味
茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。
2、避陽光
陽光直射，會使茶葉急速氧化，影響茶葉品質(zhì)。
3、防潮濕
茶葉中一旦水分過多，就發(fā)生腐爛、霉變等情況。
4、忌密閉
黑茶在存放過程中，需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用于微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝，過于密封，則會影響轉(zhuǎn)化和代謝。
（5）、忌冰箱
黑茶在低溫環(huán)境里，微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝會進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，不利于品質(zhì)的升華。且茶葉一旦從冰箱里拿出來，就會迅速的，大量的吸收空氣中的水分，使茶葉水分過量。
總的來說，安化黑茶雖然是一種發(fā)酵茶程度很高的茶葉，但是這并不代表安化黑茶就沒有保質(zhì)期，因為安化黑茶也有保質(zhì)期，只不過保存時間比較長而已！
