安化黑茶屬于黑茶，是發(fā)酵茶，也是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，因?yàn)橥庥^比較黑，所以被稱之為黑茶，黑茶最顯著的特征就是味道濃，所以對(duì)于很多的人來(lái)說(shuō)會(huì)覺(jué)得比較苦，但是這其實(shí)是安化黑茶的典型特征，下面我們就具體來(lái)看一下安化黑茶好不好喝。
安化黑茶的味道
1、新茶
一般3年內(nèi)為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。
2、陳茶
一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無(wú)澀味。但要注意，有企業(yè)將新黑毛茶制作成產(chǎn)品時(shí)搞人工后發(fā)酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實(shí)為新茶。
3、老陳茶
一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長(zhǎng)些，正在或已經(jīng)碳化，還伴有“茶蟲(chóng)”和微生物的代謝產(chǎn)物——“蟲(chóng)屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質(zhì)形成的機(jī)制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風(fēng)味。
不同種類黑茶特征
1、安化千兩茶
棒型，花格篾簍包裝，茶葉緊實(shí)，色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，略帶松煙香，湯色黃琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微澀。
2、安化茯磚
磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜潤(rùn)澤。
3、安化黑磚
磚面平整，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色黃琥珀色，滋味醇和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉(zhuǎn)化為樟香味。
4、安化花磚
磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，滋味純和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉(zhuǎn)換為樟香味。
總的來(lái)說(shuō)，正常情況下，安化黑茶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很多的功效，對(duì)于喜歡喝的人來(lái)說(shuō)是很好喝，但是喝安化黑茶也需要掌握技巧，不能隨便喝！
