安化黑茶屬于發(fā)酵茶，且是所有的茶葉中發(fā)酵程度比較高的茶葉，所以很多的人在喝黑茶的時(shí)候都選擇用煮的方式，那是不是安化黑茶一定要煮了喝呢？安化黑茶煮著喝有哪些優(yōu)勢呢？
安化黑茶煮了喝
1、煮喝營養(yǎng)成分多
黑茶煮喝，相比泡喝茶湯所含的營養(yǎng)成分更多。因?yàn)橹蟛钑r(shí)，持續(xù)的高溫環(huán)境有利于黑茶營養(yǎng)物質(zhì)的析出。
2、煮喝功效更顯著
煮黑茶時(shí)，持續(xù)的高溫環(huán)境有利于黑茶的營養(yǎng)物質(zhì)析出。這樣推測的話，用壺煮出來的黑茶水，喝后更有利于健康。
4、陳年黑茶適合煮喝
關(guān)于黑茶泡著喝還是煮著喝，還有這樣一個(gè)說法，就是陳年老黑茶煮喝好。因?yàn)楹诓栝L時(shí)間陳放，各類物質(zhì)經(jīng)過氧化后，含量相對減少了。茶湯的滋味也會隨之變淡，把其進(jìn)行煮喝，能夠更好的激發(fā)老黑茶的芬芳和口感。
安化黑茶泡著喝
1、泡喝口感鮮爽度高
相關(guān)的專家指出，黑茶品質(zhì)不一，對于原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細(xì)嫩，采用泡喝的方式，其口感鮮爽度更高哦。此類黑茶如果煮喝，可能滋味會變得稍微苦澀。要不，大家兩種方法都試試，看看是泡喝還是煮喝好咯。
2、泡喝口感變化度強(qiáng)
從茶葉感官角度來看，泡喝黑茶能明顯感受到其香氣、滋味、口感等變化，也能因此而分辨出黑茶的品質(zhì)差異。而用壺煮出來的黑茶，濃度較高，口感變化不大，滋味大致呈醇厚的特點(diǎn)。
安化黑茶怎么煮
1、備好煮茶器，黑茶約5克。
2、倒入水至煮茶器中，加熱成開水。
3、這時(shí)將備好的黑茶，放入煮茶器中。
4、等到沸騰熬煮兩分鐘后關(guān)火，燜制三到五分鐘。
5、茶湯過濾倒入杯中，即可飲茶。
6、一般黑茶熬煮至湯色明顯變淡就能換。
安化黑茶煮著喝的優(yōu)勢
1、英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的黑茶水更健康。與簡單的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
2、阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰。
3、發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項(xiàng)研究提出，每天飲用兩杯黑茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65%。
4、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲黑茶能降低四種主要健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。
綜上所得，安化黑茶是一種包容性很強(qiáng)的茶葉，所以很多的時(shí)候可以煮著喝，也可以泡著喝，不同的沖泡方式呈現(xiàn)出不同的優(yōu)勢，具體還是得看怎么喝！
