藏茶康磚和金尖的區(qū)別
藏茶康磚和金尖制作工藝五大工序和三十二道工藝完全一樣，只是在配料的選擇上葉和紅苔的比例不同。這就形成了品茶時口感略微不同。
一般說來，金尖配比的紅苔和茶梗要大于康磚。所以在口感上更濃，茶味厚重，藏茶的沖力更大一些?？荡u中茶葉比例較高，口感純和一些。后藏居民喜歡喝康磚，前藏居民喜歡喝金尖。（由哈拉本倫山口，經(jīng)奇里湖塔木薩齊到日喀則為南北走向分界，以西屬后藏，以東屬前藏。）
此外，金尖梗稍多，陳化后湯色以紅濃為特色，傳統(tǒng)標準的金尖稱為“枕頭茶”，2.5公斤一個的枕頭形放在大條包里正好四個“枕頭”（10kg），金尖耐熬煮，藏區(qū)把上好的金尖稱贊為“熬頭好”，因為經(jīng)發(fā)酵后的茶梗反復(fù)熬煮后口感、香型都堪稱上乘。
1985年，西藏自治區(qū)成立二十周年大慶，雅安茶廠受中央委托趕制“中央禮品茶”為了劑型的便捷和包裝，金尖正式建立了650g的標準型磚茶，目前該劑型也和枕頭茶一樣作為經(jīng)典劑型來定制和收藏。
而且金尖煮飲比康磚更出味，更柔和純正，金尖茶湯紅艷，濃而不烈，飲后胃腸沒有刺激感。
至于康磚，其標準劑型自古到今均是500g塊磚，呈元寶凹凸狀，是歷史經(jīng)典藏茶中品嘗和收藏的主要品類，在所有緊壓茶叢林中，康磚可為是叢林之王，高塔之珠。
康磚的標準湯色是琥珀金湯，呈金黃色，先黃后紅，先微苦后甘甜，其纏綿的“康香”（涵蓋了栗香、飯香和沉香）讓人的嗅覺和味覺記憶難忘，一杯好的康磚往往能喚起人們對康巴、對西藏的種種向往，如果喝到陳年老康磚，其感官的飄逸、下咽后的沉穩(wěn)、回甘中的茶氣就會使人把她視若高原的陽光、草地的格桑花一般。
總的來說，無論康磚還是金尖，都是不錯的藏茶。同是喜歡藏茶的人喝藏茶，有的喜歡泡飲，有的喜歡煮飲，還有的喜歡把稀罕的老茶泡完了再煮一遍，可見老茶的珍貴和愛茶人的珍惜。
